De gemakkelijkste manier om aardappelen te koken, is door ze in hun geheel in de oven te bakken. Het belangrijkste geheim van heerlijk gebakken aardappelen is om de juiste soort groente te krijgen, want er zijn er heel veel, maar je hebt een kruimelige soort nodig, ideaal voor zowel koken als bakken. Zorg ervoor dat je de verkopers op de markt vraagt - aardappelen om te koken of te braden, want er zijn variëteiten, die onmiddellijk inkoken, water absorberen, er zijn er die hun vorm behouden en dichtheid. Bij het bakken worden geen kruiden toegevoegd, alleen een beetje water. Dankzij haar zijn de aardappelen sappig. Je kunt het serveren met een soort vette paté, zeevis (gerookt of gezouten, gebeitst), boter.
Ingrediënten:
Aardappelen - 6 stuks.
Water - 0,5 eetl.
Zout - 4 snufjes
Hoe koken:
1. Combineer aardappelknollen van dezelfde grootte, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Spoel ze allemaal af met water en schrob voorzichtig het vuil uit de ogen met de harde kant van de spons. Als er donkere plekken of beschadigde plekken zijn, moeten deze worden afgesneden.
2. Leg de geschilde en gespoelde knollen in een ovenschaal. Prik ze elk met een mes op twee of drie plaatsen in, zodat de aardappelen niet barsten tijdens de warmtebehandeling en de hete vloeistof actief opnemen.
3. Giet er water bij. Het is absoluut noodzakelijk om een mal uit één stuk te gebruiken, zodat de vloeistof niet weglekt. Verwarm de oven voor op 220 graden en zet er een bakje met wortelgroenten in. Bak ongeveer 30-40 minuten en pas op dat u de huid niet verbrandt. Als dit begint te gebeuren, verlaag dan de temperatuur tot 180 graden, verplaats het formulier naar het compartiment eronder of bedek de groenten met folie. Zodra de aardappelen gemakkelijk met een mes doorboord kunnen worden, zijn ze klaar!
4. Haal de schaal uit de oven en laat de schaal iets afkoelen. De schil van de gebakken aardappelen zal iets rimpelen en zal goed achterblijven op het vruchtvlees.
Leg de geschilde gebakken aardappelen op borden of serveer direct in de vorm waarin ze gebakken zijn zodat iedereen zijn eigen portiegrootte kan bepalen. Als je dit bijgerecht aanbiedt, vergeet dan niet om het aan te vullen met een vis- of vleesgerecht, een salade van verse groenten.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro