Avocado gebakken met een ei in de oven is een ongelooflijk populair gerecht onder liefhebbers van goede voeding, maar zonder spek. Er is veel discussie over hoe gebakken avocado uiteindelijk smaakt, maar als je rijp fruit gebruikt, zal de smaak bij het bakken niet veranderen. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden, het is snel gaar. Vaak wordt deze avocado met ei als ontbijt geserveerd, maar veel mensen gebruiken het als middagsnack. Vandaag heb ik wat drooggezouten spek aan dit recept toegevoegd, wat het gerecht meteen ten goede kwam qua smaak, maar als je het PP-recept wilt, kook dan zonder.
Ingredienten:
Avocado - 2 stuks.
Kippenei - 4 stuks.
Drooggerookt spek - 40 g
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Om een heerlijk en stevig ontbijt met avocado en eieren te bereiden, bereiden we de producten volgens de lijst. Omdat we het hele fruit gebruiken, zonder te schillen, moeten ze natuurlijk onder stromend water worden gewassen en met keukenpapier worden drooggeveegd.
Het is beter om eieren van binnenlandse kip te nemen, omdat de dooier in de afgewerkte schaal rauw moet blijven, het zal als een saus dienen.
We snijden elk fruit in de lengte in twee delen, verwijderen het bot. Het avocadopulp moet met een theelepel met een scherpe neus een beetje worden uitgeschraapt, anders past het ei misschien niet in dit gat. Om het gerecht gemakkelijk te bakken en de eieren niet te laten lekken, plaats je de avocadokopjes op de muffin ovenschaal.
Ik sneed het spek in kleine dunne reepjes, legde ze kruiselings in de groeven in de avocado. Zoals ik hierboven al schreef, kun je zonder vleesproducten als je van een gezond en correct voedingspatroon houdt.
Nu moet je voorzichtig een klein ei door de avocadohelften kloppen, zout en peper naar wens. Verwarm de oven voor op 200 graden, zet de schaal 7-10 minuten in de oven. Gedurende deze tijd moet het eiwit volledig gaar zijn en moet de dooier een beetje waterig blijven, let op je oven.
Leg de gebakken avocado met ei op borden en serveer met licht gedroogde witbroodcroutons. Een eenvoudig maar lekker genoeg en zeer bevredigend ontbijt staat klaar.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro