Aan de vooravond van de nieuwjaarsvakantie is elke verantwoordelijke gastvrouw op zoek naar recepten voor nieuwe en interessante salades die zich niet zullen schamen om aan gasten te serveren. Een daarvan kan een salade zijn met een interessante naam "Bruid". Er zijn veel variaties in de bereiding van dit gerecht. Salade is meestal in lagen opgemaakt, het ziet er erg leuk uit. Volgens de klassieker is het hoofdingrediënt gerookte kip, hoewel er vaak gekookte kip wordt gebruikt. De essentiële ingrediënten zijn roomkaas en kippeneieren, die het gerecht een delicate, bijna luchtige textuur geven. In dit geval wordt eiwit noodzakelijkerwijs precies voor de bovenste laag gebruikt. Vanwege de witte kleur van veel componenten en hun delicate smaak, kreeg de salade zijn naam.
Ingredienten:
Gerookte kipfilet - 300 gr.
Kippenei - 2 stuks.
Aardappelen - 2 stuks.
Uien - 1 st.
Verwerkte kaas - 1 st.
Mayonaise - 4 eetlepels
Azijn 9% - 2 eetlepels
Suiker - 1 eetlepel
Groenen - voor decoratie
Zout naar smaak
Hoe koken:
1. Schil de ui van de bovenste laag, spoel af, hak in kleine blokjes. Doe in een kom, voeg de benodigde hoeveelheid azijn toe, voeg suiker toe. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid warm water in de container zodat deze de ui een beetje bedekt. Deze procedure zal de groente redden van zijn inherente bitterheid en hardheid, en het ook een beetje marineren om een zure smaak te krijgen.
2. Kook de aardappelknollen in de schil gaar, namelijk tot ze zacht zijn. Koel ze vervolgens volledig af, pel de bovenste laag eraf en hak ze fijn met een grove rasp. Leg de chips op een plat bord, dit wordt de onderste laag van de schaal. U kunt een speciale vormring gebruiken of de salade zelf vormgeven. Vet de aardappelen rijkelijk in met mayonaise.
3. Leg de ui erop en knijp hem goed uit de marinade. Deze en elke volgende laag wordt ingesmeerd met mayonaise. Het verzadigt niet alleen de lagen, maar zorgt er ook voor dat de bovenste component goed hecht aan de onderste.
4. Maak de gerookte borst los van de dikke film, snijd ze in middelgrote blokjes en leg ze op de ui.
5. Kook de eieren van tevoren tot ze hard gekookt zijn, koel ze af, verwijder de schaal, scheid de dooiers van het eiwit. Leg die laatste even aan de kant, ze zullen in de toekomst nodig zijn. Rasp de dooiers op een fijne rasp en giet de kipfilet bij de resulterende krullen.
6. Maal de smeltkaas, leg in de volgende laag. Om de zachte kaas gemakkelijker te wrijven, plaatst u deze kort daarvoor in de vriezer.
7. De laatste laag is gemalen eiwit.
Zet de schaal een uur in de koelkast zodat de mayonaise alle lagen verzadigt, daarna wordt hij zachter. Versier de bruidssalade voor het serveren met gerookte kipkruiden.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro