Salade met augurken en worst - uit een reeks voorgerechten en wek de eetlust op. Knapperige en wijn-augurken, afgewisseld met andere producten, zijn goed voor bier, wodka, maneschijn op vrijgezellenfeesten, maar ook met warm vlees, barbecue tijdens een feest.
Ingrediënten:
Gekookte worst - 200 g
Ingelegde komkommers - 2 stuks.
Zuurkool - 150 g
Uien - 1 st.
Aardappelen - 2 stuks.
Mayonaise - 50 g
Groenen - 20 g
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om een gemengde salade mee te bereiden augurken en gekookte worst voor dit recept, neem de voedingsmiddelen op de lijst. Kook de aardappelen van tevoren in hun uniform, laat afkoelen en verwijder de schil.
Droog de komkommers lichtjes uit de pekel. Naast gekookte worst kan het worden gerookt, gedroogd, er is ook een vervanging voor ham, gerookt vlees, die vleesproducten die je lekker vindt en die verkrijgbaar zijn.
Hoop knapperig zuurkoolwe brengen het over naar een gewone slakom, terwijl we het uit de pekel persen - er zal meer dan genoeg vocht in de salade zitten. We hakken de ui in dunne reepjes of halve ringen, het voorgerecht moet pittig en vers zijn.
Snijd de geschilde aardappelknollen in kleine blokjes. Ze doen hetzelfde bij het samenstellen van beroemde salades als De vinaigrette en Olivier salade. Niets nieuws. Aardappelen zijn hier onmisbaar: ze geven het gerecht malsheid, zachtheid, verhogen de voedingswaarde en passen goed bij augurken.
Maal de gekookte worst op dezelfde manier. In de salade besteden we minimaal een kwart aan worst / vleeswaren. Dan zal de snack lang vullend en energiek zijn.
We versterken het wijn- en tonische effect van augurken ten koste van komkommers - gehakte zuurkool plus ingelegde / vatkomkommers worden vaak aangetroffen in snacks met een glas alcohol en bier. Snijd eerst de sterke komkommers in cirkels en hak vervolgens elke cirkel in vier gelijke delen. Het kan bijvoorbeeld kleiner zijn met dezelfde blokjes en krullen die door een rasp worden gedrukt.
Voeg wat dille en peterselie toe, breng op smaak met een portie mayonaise, peper en roer van boven naar beneden. Omdat er voldoende zout in augurken zit, hoeft u hoogstwaarschijnlijk geen zout toe te voegen. Verwijder het monster.
Serveer meteen een eenvoudige en stevige aperitiefsalade met augurken en worst, lang weken is niet nodig.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro