Melksoep met pasta is een gerecht uit de kindertijd. Het is tenslotte behoorlijk populair in kleuterscholen en schoolkantines, zoals voorheen en tegenwoordig. Het gerecht is gewoon perfect voor babyvoeding, vanwege zijn gezondheid, verzadiging en caloriegehalte. Het recept is vrij eenvoudig - een minimum aan ingrediënten en processen, letterlijk in 30 minuten krijg je een heerlijke middagsnack of lunch.
Voor de verandering kun je constant van pasta veranderen - hoorns, spinnenweb, noedels, spiralen, enzovoort. Houd er rekening mee dat magere melk niet geschikt is voor zuivelsoepen.
Ingrediënten:
Melk - 500 ml.
Pasta - 200 gr.
Boter - 40 gr.
Suiker - 20 gr.
Zout - 2 gr.
Water voor het koken van pasta - 700 ml.
Hoe koken:
Eten koken.
Zet een pan met voldoende water op de kookplaat. Als het kookt, breng op smaak met zout, maar niet te veel, want het uiteindelijke gerecht moet zoet zijn.
Voeg vervolgens pasta toe aan kokend water. Kook ze al dente, dat wil zeggen tot ze half gaar zijn. De kookperiode van pasta is individueel afhankelijk van hun variëteit, dus zie de exacte tijd op de verpakking.
Doe de pasta in een vergiet of zeef zodat het water helemaal wegloopt, maar houd het daar niet lang vast, want dan plakken ze snel aan elkaar.
Plaats een andere pan parallel aan de kachel. Spoel het eerst af met water, giet dan melk erin, kook. Ga op dit punt niet ver van de kachel staan, zodat deze niet wegkookt. Gebruik een steelpan met een dikke bodem en zijkanten, dan verbrandt de melk niet.
Na het koken het vuur middelhoog zetten. Giet kant-en-klare pasta in kleine porties in melk, onder voortdurend roeren zodat ze geen klontjes vormen.
Voeg direct de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe, roer krachtig zodat de zoete kristallen sneller oplossen. Het deel van de zoetstof kan worden verhoogd of verlaagd, afhankelijk van de persoonlijke smaak.
Kook melksoep 2 minuten en voeg dan een stuk boter toe. Het lost onmiddellijk op in melk en vormt gele vlekken die na verloop van tijd verdwijnen. Kook de soep, haal van het vuur, laat afkoelen en zet zodat de pasta de melk goed opneemt.
Giet de afgekoelde soep in geportioneerde borden, serveer.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro