Toen mijn dochter dit gerecht voor het eerst probeerde, zei ze dat het helemaal geen omelet was, maar een soort heerlijke cake. En ik ben het helemaal met haar eens. Een op deze manier bereide omelet heeft een luchtige en zachte structuur die doet denken aan een koekkruimel en een gouden korst geeft hem een smakelijk uiterlijk. Het kan niet alleen als ontbijt worden geserveerd, maar ook als dessert, vooral als u poedersuiker, verse bessen of fruit toevoegt. Adviseren!
Ingredienten:
Kippenei - 2 stuks.
Suiker - 2 eetlepels
Zout - een snufje
Melk - 125 ml.
Tarwemeel - 75 g.
Boter - 1 theelepel
Stap voor stap recept:
Om een zoete omelet te bereiden, maken we de nodige producten klaar.
We hebben twee diepe containers nodig. Het is erg belangrijk dat ze schoon en droog zijn. Scheid de eiwitten in één en de dooiers in de tweede. Klop de eerste met een snufje zout tot sterke, aanhoudende pieken.
We voegen suiker toe aan de dooiers en gebruiken een mixer om de ingrediënten te combineren. De massa moet donzig worden en wit worden. Voeg desgewenst een beetje meer vanillesuiker of essence toe.
Giet melk op kamertemperatuur in een kom met dooiers en voeg gezeefd tarwebloem toe. Laten we mixen.
Voeg vervolgens voorzichtig de bereide eiwitten toe. Roer van onder naar boven om de luchtige textuur van het deeg te behouden.
Vet de bodem en zijkanten van de pan in met boter en verwarm goed. Breng het deeg over en strijk het oppervlak glad met een spatel.
Dek de pan af met een deksel en kook op laag vuur tot de bodem bruin begint te worden en de bovenkant niet meer vochtig is. Het duurt ongeveer 5-7 minuten, het is beter om het periodiek te herzien.
Wanneer het bovenste deel grijpt, gebruik dan een spatel om de omelet in vier delen te verdelen en draai hem dan om naar de andere kant.
Zet de schaal binnen een minuut klaar; je hoeft hem niet af te dekken met een deksel. Verdeel het in kleine stukjes en breng over op borden.
Een zeer luchtige, heerlijke zoete omelet is klaar.
Serveer het warm, bij voorkeur met een kopje aromatisch thee. Garneer met verse bessen en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro