We gaan ons opwarmen met heerlijke champignonsoep, op smaak gebracht met melkroom. Delicaat, delicaat, omhullend en licht (slechts 84 Kcal!). Het is lekker met knoflookcroutons, croutons of tarwebroodjes - naar keuze.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Aardappelen - 1 st.
Champignons - 150 g
Water - 150 ml
Melkroom 10% - 200 ml
Uien - 0,5 stuks.
Knoflook - 1 tand
Plantaardige olie - 20 ml
Zout, peper, kruiden - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om thuis champignonroomsoep met champignons en room te maken, neem je de producten uit de lijst. Champignons kunnen van alles zijn, maar champignons worden het snelst en zonder risico gekookt. Daarom raad ik aan ze te nemen.
Houd er meer van, verhoog de hoeveelheid knoflook of voeg hete pepers toe. Deze voorgerechten worden vaak op smaak gebracht met nootmuskaat en pittige tijm, dus houd daar rekening mee.
We verwarmen een bak met een dikke bodem, schenken er magere geraffineerde olie in en na een halve minuut laden we uien die in kleine blokjes zijn gehakt. Voeg na nog een minuut aardappelen toe aan de al geoliede uien (in repen, reepjes, blokjes gesneden - niet het maakt uit, omdat je nog steeds aardappelpuree snijdt - het belangrijkste is niet te grof, dus dat sneller overgekookt). Voeg hier de geplette bieslook aan toe. Roer en bak de groenten ongeveer een minuut op laag vuur.
Hak de pure champignons in vieren en doe ze na de groenten in de bak. Na het roeren anderhalve of twee minuten met olie verzadigen.
Giet er water (of bouillon) bij. Net genoeg om de champignons met groenten te bedekken. We koken, verlagen de temperatuur, plaatsen het deksel en koken de schaal gedurende 15-20 minuten met matig koken. Zout niet, houd de kruiden vast tot het einde van de bereiding.
We doorboren de aardappelen, controleren de bereidheid. Indien zacht en gekookt, maal het hele mengsel samen met de vloeistof met een staafmixer tot de consistentie van een homogene puree. Ga voorzichtig te werk, u kunt zich verbranden.
We brengen de aardappelpuree met champignons terug naar het vuur, giet melkroom in op kamertemperatuur (te koude krul door de temperatuurdaling). We koken en kruiden met zout, zwarte peper en andere kruiden zoals gewenst en naar smaak. We nemen een monster.
Serveer romige champignonsoep met warme room, gegarneerd met een takje verse kruiden en plakjes gebakken champignons.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor jou - we zijn blij :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!