Een snelle lunch zonder franje en lekkernijen, maar altijd evenwichtig in smaak en combinatie van producten, compleet en voedzaam - pasta met champignons. We werken tegelijkertijd op twee branders: op de ene koken we pasta en daarnaast toveren we champignonsaus-jus.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Pasta - 300 g
Champignons - 150 g
Melk - 100 ml
Boter - 30 g
Plantaardige olie - 20 ml
Harde kaas - 50 g
Zout, zwarte peper - naar smaak
Groenen - om te serveren
Stap voor stap recept:
Neem de boodschappenlijst om thuis pasta, champignons en kaas te maken. Elke pasta naar keuze is geschikt. Volumineuze en gekrulde soorten hoorns en schelpen, evenals spaghetti, noedels en vermicelli.
Vervang desgewenst melk door room, 10% is voldoende - de saus is nogal vet door de boter. Verdikkingsmiddel zoals in julienne, Ik vind het hier overbodig en sluit het uit.
Kook schelpen of andere producten in kokend en gezouten water. Voor de mate "door een tand" of iets langer, hangt af van uw voorkeuren. We houden ons aan de instructies van een specifieke fabrikant.
We proberen, gooi in een vergiet en laat de vloeistof uitlekken. Je kunt spoelen met schoon kokend water zodat de pasta niet aan elkaar plakt.
Geen tijd verspillen, mijn paddenstoelen. We hakken ze in plakjes van dezelfde dikte en laden ze in een voorverwarmde pan met hete magere en smeltende boter. Bak de champignons op matig vuur ongeveer 5-7 minuten.
Verzadig ze met olie, schud ze en laat ze niet aanbranden. We laten de champignons vlezig, stevig, duidelijk voelbaar en met een delicaat aroma achter.
Vul de gebakken, of beter gezegd, grondig in boter gedrenkte champignons met melk of melkroom. Kook, breng op smaak met zout en gemalen hete peper (optioneel - pittige nootmuskaat).
We laten twee minuten sudderen. De champignonsaus voor de pasta is klaar.
We voegen gekookte pasta toe aan de nog hete jus, mengen, gooien de kaas hier - de stukjes smelten onmiddellijk en een delicate jus omhult elke schaal. We verwijderen het monster, indien nodig, opwarmen voor nog een minuut of een halve.
Serveer snelle pasta met champignons, gegarneerd met verse kruiden, direct, nog niet afgekoeld. Alleen of als bijgerecht vlees, vleesproducten of vogel.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!