Een jaar geleden maakte de minister van Werk, Arbeid en Migratie van de regio Saratov, Natalya Sokolova, publiekelijk bekend dat iemand kan leven van 3.500.000 roebel per maand.
Citaat: Over "macaroshkas", "onze verse groenten en fruit" en kefir.
We hebben besloten om te kijken of dit echt zo is. Is het mogelijk om te leven van 110-130 roebel per dag? En we hebben een menuoptie voor vandaag voorbereid.
In 3500 kwamen we iets boven de norm uit, maar de recepten leken eetbaar.
We hebben geprobeerd de recepten dicht bij een normaal uitgebalanceerd dieet te maken.
Het menu bestaat uit 3 maaltijden:
- Ontbijt - Havermout met rozijnen en kaneel (Portie ~ 20 roebel)
- Lunch - Kippensoep met groenten en bonen (Portie ~ 50 roebel)
- Diner - Groentepuree met gegrilde worst en doperwten (Portie ~ 60 roebel)
Ontbijt: havermout met rozijnen en kaneel
De kosten van een portie havermout zijn ongeveer 20 roebel, dus je kunt je een handvol rozijnen veroorloven voor zoetheid en een snufje kaneel voor smaak. Behalve dat het zuinig is, heeft ontbijt met havermout nog een voordeel: het is heel gezond en bevredigend, want niet voor niets hebben de Britten havermout al sinds de oudheid zo gerespecteerd.
Ingredienten:
- Water - 120 ml (+ een beetje voor rozijnen)
- Melk - 120 ml
- Havermoutvlokken - 40 g
- Suiker - 1 eetlepel
- Zout - 1 snufje
- Kaneel - 1 snufje
- Rozijnen - 1 eetl.
Stap voor stap recept:
- Giet water en melk in een pan, zet het op middelhoog vuur, breng aan de kook en voeg suiker en zout toe.
- Giet de havermout erbij, roer en breng de toekomstige pap weer aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en kook de havermout, af en toe roerend, tot het dik is. Afhankelijk van het soort havermout kan het koken 5-15 minuten duren (de kooktijd staat aangegeven op de verpakking).
- Haal vervolgens de pan van het vuur en laat de pap nog 5 minuten onder een goed gesloten deksel staan.
- Terwijl de pap kookt en intrekt, giet je de rozijnen met heet water en laat je ze 5-10 minuten zacht worden. Voeg naar smaak rozijnen / kaneel / gedroogde abrikozen toe. De pap is klaar!
Lunch: kippensoep met groenten en bonen
U hoeft geen zakjes soep of bouillonblokjes met veel smaakversterkers te kopen om zelfgemaakte, goedkope soep te maken. Koop kippenborsten, haal er filets uit voor het avondeten en kook bouillon van de botten, die de basis van de soep zullen worden. Het grondig verwijderen van de filet van de botten zal waarschijnlijk niet werken, dus de soep zal met vlees zijn.
De kosten van een portie zijn ongeveer 50 roebel. Het heeft natuurlijk geen zin om één portie soep te koken. Met deze hoeveelheid ingrediënten kun je een grote pan soep maken voor een gezin van 4.
Ingredienten:
- Kippenbotten - 300 g.
- Water - 2, 6 liter.
- Wortelen - 2 stuks.
- Boluien - 2 stuks.
- Plantaardige olie - 2 el.
- Aardappelen - 300 g.
- Bonen in tomaat (ingeblikt) - 1 blik
- Zout naar smaak
- Zwarte peper (gemalen) - naar smaak
- Peterselie - 3 takjes
Stap voor stap recept:
- Doe de botten van de kipfilets in een grote pan, bedek ze met koud water en breng aan de kook.
- Schil de ui en wortel en hak ze grof (elk 1). Snijd de stelen van de peterselie-takjes en zet de kruiden apart om de soep op tafel te zetten.
- Zodra de bouillon kookt, verwijder je het schuim en voeg je de voorbereide uien, wortels en peterseliestelen toe, voeg 1 theelepel toe. zout. Breng alles weer aan de kook, zet het vuur lager, dek de pan (losjes) af en kook de bouillon op laag kookpunt gedurende 1-1,5 uur.
- Zeef de afgewerkte bouillon en houd deze warm.
- Verhit plantaardige olie in een pan van geschikte grootte. Schil de ui en de wortelen en hak ze fijn. Wortelen kunnen worden geraspt op een grove rasp. Doe de groenten in een pan en bak ze 3-5 minuten tot de uien transparant zijn op middelhoog vuur, af en toe roeren.
- Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een pan, roer en bak ze 1-2 minuten mee met de rest van de groenten. Hierdoor zal de soep intenser smaken.
- Giet de hete bouillon over de groenten, breng de soep aan de kook, zet het vuur lager en laat afgedekt ongeveer 30 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
- Haal intussen het vlees van de botten en hak het een beetje met een mes of scheur het met je handen.
- Voeg 5 minuten voordat de soep klaar is de bonen uit blik (samen met de tomatensaus) en het gekookte vlees toe. Breng de soep op smaak met zout en zwarte peper.
- Hak de peterselie fijn. Draai het gas uit en voeg de helft van de kruiden toe aan de soep, dek de pan af met een deksel en laat het gerecht even trekken (15-20 minuten).
- Serveer de soep heet door hem in geportioneerde kommen te gieten en garneer met de resterende peterselie.
Diner: Groentepuree met gegrilde worst en doperwtjes
Aardappelpuree is een delicaat en bevredigend bijgerecht, en ook erg goedkoop.
Privékok Neil Anthony beschouwt aardappelpuree als een delicatesse die in minimale hoeveelheden bij een vleesgerecht moet worden geserveerd. Natuurlijk kun je aardappelpuree naar een hoger niveau tillen door er slagroom en truffelolie aan toe te voegen, maar daar hebben we het vandaag niet over.
Bereid de groentepuree voor door tijdens het koken goedkope maar gezonde wortels aan de aardappelen toe te voegen, en een snufje gehakte groene uien aan het afgewerkte gerecht. De puree smaakt niet alleen interessanter, maar ziet er ook erg presentabel uit. En ten koste van zo'n diner zal een portie ongeveer 60 roebel blijken te zijn.
Ingredienten:
- Aardappelen - 3 stuks.
- Wortelen - 1 st.
- Melk - 35 ml
- Boter - 1 theelepel
- Groene ui (veer) - 1 st.
- Gekookte worst - 2 plakjes
- Plantaardige olie - ½ theelepel.
- Groene erwten (ingeblikt) - 2 el.
- Zout naar smaak
- Zwarte peper (gemalen) - naar smaak
Stap voor stap recept:
- Schil aardappelen en wortels, hak ze willekeurig, doe ze in een pan en voeg een beetje water toe om de groenten te bedekken. Zet de pan in vuur, breng de inhoud aan de kook, voeg zout toe aan het water. Verlaag vervolgens het vuur, dek de pan af en laat de groenten op laag kookpunt gaar koken (ongeveer 20 minuten).
- Giet het water af en veeg de groenten door een zeef of pureer ze met een aardappelmolen, voeg boter toe en roer om de boter van de hitte van de groenten te smelten.
- Voeg melk en fijngehakte groene uien toe, roer. Plaats een deksel op de pan en houd de puree warm tot het serveren.
- Bak 2 plakjes gekookte worst in een voorverwarmde koekenpan met een beetje plantaardige olie.
- Serveer warm met gegrilde worst en doperwtjes.
Zoals u kunt zien, is alles echt. Als je de juiste producten koopt en verstandig kookt, dan kan één persoon 3500 per maand geleefd hebben. Het is erg moeilijk, maar mogelijk.
Wat denk je? Kun je goed leven en eten op 3500? of zijn het gewoon onze fantasieën?