Heldere, verwarmende tomatensoep met rijst zal het menu diversifiëren en je verwarmen in de winterkou. Omdat ons lichaam in de winter meer energie nodig heeft, moet het voedsel voedzaam, heet, op smaak worden gebracht met verwarmende kruiden en specerijen, meer calorierijk, als je wilt. Daarom kook ik de soep in een rijke vleesbouillon. Ik zal het aanvullen met gehaktballetjes als essentieel eiwit. Voor dichtheid en verzadiging, zal ik rijst toevoegen in plaats van aardappelen. Ik gebruik basmati in dit recept.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Vleesbouillon - 2 liter
Zelfgemaakt gehakt - 400 gram
Wortelen - 1 st.
Uien - 2 stuks.
Tomatenpuree - 1 eetlepel
Rijst - 50 gram
Zout naar smaak
Specerijen naar smaak
Plantaardige olie - 1 eetlepel
Werkwijze:
Bereid een reeks producten voor. Kook de bouillon van tevoren, je kunt bijvoorbeeld elk vlees gebruiken varkensvlees.
Het is beter om gehakt te nemen dat is gemengd met gelijke delen varkensvlees en rundvlees.
Hak de uien en wortels willekeurig.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin groenten. Voeg tomatenpuree toe. Giet er een paar lepels bouillon bij, roer. Laat het groentemengsel 3 minuten sudderen op middelhoog vuur.
Voeg gesnipperde ui, zout en kruiden toe aan het gehakt. Vorm kleine balletjes ter grootte van een walnoot.
Breng de bouillon aan de kook, laad de halffabrikaten met vlees. Om te voorkomen dat je aan de bodem van de pan blijft kleven, moet je de soep roeren tot ze omhoog komen.
Nadat de gehaktballetjes aan de oppervlakte zijn, breng je de gebruinde groenten over in de bouillon. Zout naar smaak.
Laat de soep 15 minuten sudderen op laag vuur. Rijst toevoegen. Zodra de bouillon weer begint te koken, dek je af en zet je hem uit.
Het is niet nodig om de rijst te laten weken; het is voldoende om het uit te sorteren en af te spoelen.
Laat de pan een tijdje afgedekt staan. Zo kookt de rijst niet over en bereikt hij zijn volledige bereidheid.
Serveer hete tomatensoep met gehaktballen en rijst, bestrooid met specerijen en kruiden. Voeg desgewenst gehakte rode peper toe.
Rijstsoepen mogen niet in grote hoeveelheden worden gekookt. Door veelvuldig verwarmen verliest het graan zijn vorm en verandert de bouillon in pap.
Eet heerlijk in de winter en wees niet bang voor koud weer!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!