Deze pannenkoeken met melk zijn niet alleen zonder eieren, maar ook zonder gist. Als gistdeeg tijd nodig heeft om te rijzen, dan is alles gemakkelijker en sneller. Frisdrank geblust met azijn maakt de pannenkoeken zacht, licht en poreus. Door een monster te nemen, herkent niet iedereen de compositie - in een warme vorm zijn pannenkoeken op geen enkele manier onderdoen voor traditionele pannenkoeken. Na afkoeling worden ze iets harder, maar je kunt ze ook opwarmen.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Meel - 1 eetl.
Melk - 1 eetl.
Suiker - 2 el. l.
Frisdrank - 0,5 theelepel l.
Azijn - 1 theelepel l.
Plantaardige olie - 30 ml
Stap voor stap recept:
Om pannenkoeken in melk zonder eieren te bakken, neemt u het vermelde voedsel. Het recept is handig voor degenen die hebben besloten geld te besparen, beperkt zijn in producten, geen eieren gebruiken en het caloriegehalte van het gerecht willen verminderen.
Tarwemeel van de hoogste kwaliteit is nodig, bij voorkeur gezeefd. Voel je vrij om de hoeveelheid kristalsuiker naar wens te verlagen of te verhogen. Het deeg kan op smaak worden gebracht met vanille, kaneel, andere gemalen kruiden, gearceerd met zout.
Gebruik geraffineerde olie of sla deze helemaal over om de pan in te vetten.
Giet eerst een portie gezeefde (zonder klontjes) frisdrank met tafelazijn of citroensap. Laat het schuimen. Voeg de helft van het totale melkvolume toe en schud goed.
Klop dan met suiker, bloem. We kneden een dik en stroperig deeg zonder klonten. Een homogene dikke massa is gemakkelijker te verdunnen tot een ideale consistentie zonder stolsels.
Ga verder met een snelle cirkelvormige beweging met een garde, voeg de resterende melk toe en verdun het mengsel tot een dunnere textuur.
Merk op dat met een verhouding van 1 op 1 (een glas bloem en een glas melk), het deeg ronduit waterig blijkt te zijn. Als je van dikkere, dikkere pannenkoeken houdt donuts, voeg meer bloem toe.
Met eilanden en met een afstand verspreiden we ongeveer 1-2 el. l. deeg op het geoliede en hete oppervlak van de pan, rossig tot knapperig, omkeren. We blijven ongeveer een halve minuut in brand staan en gaan over op een servet om overtollig vet te verwijderen.
Ik herhaal, pannenkoeken kunnen niet slechter worden gedroogd pannekoeken - zonder een druppel olie.
Wij serveren flexibele pannenkoeken met huisgemaakt jam, honing, zure room voor ontbijt, middagsnacks en snacks.
Eet smakelijk!
Ongezoete pannenkoeken zijn geschikt voor de rol van tortilla's - de basis van alle soorten sandwiches: met kaas, ham, verse groenten, augurken, kwark, sauzen.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!