Heel vaak zijn alledaagse en gemakkelijk te bereiden gerechten het lekkerst. Aardappelen in de schil worden als een voorbeeld beschouwd. De schil, die tijdens het koken niet wordt verwijderd, voorkomt dat hij uitdroogt, waardoor je alle sappen in de groente kunt houden. Tegelijkertijd wordt een groot aantal vitamines bewaard. De schil laat de knollen niet uit elkaar vallen, behoudt hun vorm tijdens het snijden.
Om de kooktijd van aardappelen in de schil te verkorten, kunt u ze het beste in de magnetron koken. Gebruik hiervoor variëteiten met een dunne schil, alle exemplaren moeten ongeveer even groot zijn - medium is beter, grote knollen mogen van binnen niet bakken.
Als u aardappelen in de schil in de magnetron kookt voor later gebruik in salades, dan is het niet nodig om extra kruiden toe te voegen. Bij het bakken van wortelgroenten voor een bijgerecht, raad ik je aan om het aan te vullen met aromatische kruiden en de schil in te vetten met plantaardige olie. Dan zijn de aardappelen heerlijk om te eten met de schil.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Aardappelen - 600 gr.
Water - 50 ml.
Plantaardige olie - 20 ml.
Laurierblad - 1 st.
Paprika - 0,5 theelepel
Een mengsel van Provençaalse kruiden - 1 theelepel
Gemalen knoflook - 1 theelepel
Tijm - 3 takken
Peterselie om te serveren - 20 gr.
Uienkop voor serveren - ¼ deel
Zout, peper - naar smaak
Hoe koken:
Eten koken.
Was de aardappelen zonder de schil te schillen tot ze perfect schoon zijn. U kunt hiervoor een keukenborstel gebruiken. Veeg vervolgens de knollen af met een servet om vocht te verwijderen.
Plaats de aardappelen in een glazen of andere magnetronbestendige schaal. Vet elke knol bovenop in met plantaardige olie. Dit is handig om dit te doen met een siliconenborstel.
Bestrooi de geoliede aardappelen met een mengsel van kruiden, paprikapoeder en gemalen knoflook. De laatste kan, indien gewenst, vers worden gebruikt en de kruidnagels voorhakken met een knoflook.
Voeg naar smaak peper en zout toe. Breek het laurierblad in twee delen voor een meer uitgesproken aroma, leg het op de aardappelen.
Giet een kleine hoeveelheid water erbij zodat het alleen op de bodem staat. U hoeft niet veel te schenken. Door de verdamping van water worden de aardappelen zachter en hun schil zachter.
Bedek de aardappelen met takjes tijm voordat je ze in de oven plaatst. Je kunt het overigens als gemalen specerij gebruiken.
Sluit de container met de inhoud goed af met een glazen deksel en plaats deze in de magnetron. Noteer het maximale vermogen (ongeveer 700-900 watt). De kooktijd voor aardappelen op hoog vermogen is 10 minuten. Maar als uw magnetron een lagere heeft, kan de bakperiode tot 15 minuten duren. De grootte van de knollen zelf is hierbij ook belangrijk: hoe kleiner ze zijn, hoe sneller ze gaar worden. Kies middelgrote wortelgroenten voor de beste oplossing.
Als de magnetron het eindsignaal geeft, haast je dan niet om de aardappelen te pakken, maar laat ze nog wat langer onder het deksel in de oven staan.
Prik de knollen na het verwijderen met een mes door. Gaat het mes er zonder problemen in, dan zijn de aardappelen in de schil klaar.
Vul voor het serveren de schaal met ringen van verse of ingelegde uien in azijn, bestrooi met gehakte kruiden.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!