Pannenkoeken maken volgens dit recept zal niet moeilijk zijn, het belangrijkste zijn de juiste producten en een goed humeur. Door de combinatie van kefir, soda en kokend water wordt het bakoppervlak bedekt met kleine gaatjes en krijgt de pannenkoek een interessante structuur.
Dit gerecht is erg populair bij mijn familie. Ik kook vaak dunne pannenkoeken op kefir met gaten als ontbijt, neem ze mee naar mijn werk en wikkel mijn kind naar school. Dit is heerlijk. Ik raad het aan om het te proberen!
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kefir - 200 ml.
Water (kokend water) - 50 ml.
Suiker - 1 eetlepel
Frisdrank - 0,5 theelepel.
Plantaardige olie - 1 eetlepel
Tarwemeel - ½ kopje
Stap voor stap recept:
Bereid de producten voor volgens de receptenlijst en begin met het kneden van het deeg.
Giet kefir met elk vetgehalte in een diepe kom - in dit recept zal dit geen grote rol spelen, het enige dat van invloed is, is het caloriegehalte van het eindproduct. Voeg suiker en bakpoeder toe. Roer en wacht op de reactie, na een paar seconden zal de vloeistof schuimen en in volume toenemen. Als je de geur van vanille lekker vindt, voeg dan wat vanillesuiker toe.
Klop dan een kippenei erdoor en schud de massa met een garde. Het moet zich volledig door de vloeistof verspreiden en ermee verbinden.
Voeg een eetlepel plantaardige olie toe en giet er kokend water bij. Meng alles grondig met snelle bewegingen.
Voeg vervolgens tarwebloem toe, eerder gezeefd door een fijne zeef. Breng vervolgens gewapend met een garde het deeg tot de gewenste consistentie. Het mag niet te dik en homogeen zijn.
Dek de kom af met een theedoek en laat het deeg 20-25 minuten op kamertemperatuur staan. Na een tijdje verschijnen er luchtbellen op het oppervlak.
Vet de bodem van de pan in met een dun laagje plantaardige olie en verwarm deze zo heet mogelijk. Hoe heter het oppervlak, hoe kwetsbaarder de gebakken producten zullen zijn. Giet een deel van het deeg en verdeel het in een cirkelvormige beweging over de bodem tot een ronde pannenkoek.
Verhit medium en wacht tot de pannenkoek bedekt is met kleine gaatjes. Tegen die tijd mogen er geen natte gebieden op het oppervlak achterblijven. En pas dan omdraaien naar de andere kant. Bak nog een minuut en haal van het vuur. Bak alle pannenkoeken op deze manier.
Zeer mooie en heerlijke kantpannenkoekjes op kefir met gaatjes zijn klaar. Ze bleken zacht, aromatisch en plastic te zijn.
Pannenkoeken moeten warm worden geserveerd, aangevuld met een verscheidenheid aan lekkernijen, zoals: jam, zure room, gecondenseerde melk, chocoladesaus of karamel. En natuurlijk kan een kopje kruidenthee of een glas koele melk geen kwaad.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!