Je hebt niet veel vaardigheid nodig om dunne pannenkoeken te bakken op gefermenteerde gebakken melk met gaten! Praktisch op zichzelf bakken blijkt kanten en elegant te zijn, het belangrijkste is om het deeg te weerstaan en de pan sterk te verwarmen. Wanneer u er vervolgens deeg op giet, zal het onmiddellijk grijpen en verder samensmelten en kleine gaatjes vormen.
Ryazhenka kan vers of zelfs driedaags zijn. Maar er moet aan worden herinnerd dat pannenkoeken op zo'n melkdrankje zacht en zacht zullen blijken te zijn, dus het is het beste om ze op middelhoog vuur te koken, zodat ze van binnen met hoge kwaliteit worden gebakken. Als het midden niet gebakken is, zullen ze scheuren als ze worden omgedraaid.
Je kunt gefilterd koud water in het deeg gieten samen met gefermenteerde gebakken melk, of je kunt al kokend water toevoegen na het kneden (dit is belangrijk!), zodat de losgeklopte eieren niet opkrullen en het zuivelproduct niet gestratificeerd.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kippeneieren - 3 stuks.
Ryazhenka - 1 eetl. (200 ml)
Water of kokend water - 100 ml
Plantaardige olie - 2 el.
Tarwemeel - 7 el.
Suiker - 50 g
Zout - 2 snufjes
Hoe koken:
Eten koken.
Combineer kippeneieren in een diepe kom met gefermenteerde gebakken melk, voeg kristalsuiker en een paar snufjes zout toe. Klop alles goed met een garde of mixer. Als je koud water giet, doe het dan in hetzelfde stadium.
Roer premium tarwemeel erdoor. Klop de hele inhoud van de container los en pas op dat er geen klonters ontstaan.
Giet geurloze plantaardige olie in: olijf, zonnebloem, maïs. Als je kokend water toevoegt, giet het dan samen met de olie en meng de hele massa onmiddellijk. Laat het deeg 15-20 minuten staan om de gluten te activeren.
Verhit vervolgens de pan, vet hem in met plantaardige olie en giet er wat van het deeg in, zodat je snel een pannenkoek vormt. In dit geval zal het deeg onmiddellijk op de bodem van de schaal vallen en gaten vormen.
Bak de pannenkoek ongeveer een minuut op middelhoog vuur en draai hem om. Bak op deze manier de rest van de pannenkoeken van het overgebleven deeg, alleen hoef je de pan niet meer in te vetten met olie.
Serveer hete kantpannenkoekjes met honing, jam, jam enzovoort, maar alleen om ze met zoete sauzen te eten, moet je bijten, want als ze worden uitgesmeerd, zullen ze eruit vloeien!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!