De gemakkelijkste manier is natuurlijk om vlees op de kookplaat te bakken. Maar als het om de een of andere reden niet mogelijk is om de branders te gebruiken, maar u wilt gebakken kip serveren, rossig en grondig geolied, dan is de oven voldoende.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kippendijen - 4 stuks.
Knoflook - 5 tanden.
Plantaardige olie - 50 ml
Zout, zwarte peper - naar smaak
Dille - 50 g
Stap voor stap recept:
Om gebakken kip in de oven te bereiden, neemt u de vermelde items. Olie is mager geraffineerd, rookt niet en heeft een neutraal aroma (bij voorkeur mais of zonnebloem). Er moeten veel knoflook en hete pepers zijn, evenals verse kruiden.
Je hebt twee pannen nodig met verschillende diameters en zonder plastic handvatten of andere apparaten - we bakken het gevogelte op hoge temperatuur en onder druk. Als je niet ramt met een groot gewicht bovenop, zal het vlees bakken, stoven, maar niet echt gebakken uitkomen. We gebruiken een bekende methode geschikt voor tabak / tapac kip.
We snijden het karkas in porties of helften, je kunt het heel laten, langs de zijkant van de buik snijden en op de rug drukken (uitzetten). Dijen (ik heb ze alleen genomen), kippenpoten, verschillende delen op het bot zullen ook heerlijk zijn.
Bestrooi de schone kip met zout en gemalen zwarte peper. Wrijf de kruiden van alle kanten in elk stuk.
We brengen het vlees over naar een brede koekenpan of een ander vuurvast oppervlak met al gegoten plantaardige olie. Leg de huid neer.
Bedek de kip met een tweede kleinere pan / vorm. We installeren een groot schip met water voor de lading. Allerlei geïmproviseerde apparaten zijn hier geschikt. Het is belangrijk om de stukken vlees zo goed mogelijk aan te drukken. We zetten in een hete oven en bakken op 200 graden tot ze goudbruin zijn vanaf de onderkant (ongeveer 10 minuten).
We nemen voorzichtig de structuur eruit, draaien de stukken om. Dek weer af met een pers en keer terug naar de oven. We blijven de kip de komende 10-15 minuten bakken op dezelfde hitte. Na een tijdje doorboren met een mes, moet het sap transparant zijn.
Bestrooi de afgewerkte gebakken en rossige kip met veel gehakte kruiden en knoflook. Dek af met folie, een deksel of een kleinere koekenpan (al zonder belading) en laat deze 5-10 minuten "rusten".
Serveer de in de oven geroosterde kippendijen heet en voeg toe sauzen en / of augurken.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!