Goedendag, goed humeur en zonnige lente!
Op mijn kanaal ben ik praktisch online afgevallen, deel ik mijn ervaringen met afvallen, dagmenu's en recepten voor gerechten die in mijn dieet zijn opgenomen.
Na vele jaren diëten en het lijden van mislukte pogingen om af te vallen, kwam ik tot een comfortabel en smakelijk gewichtsverlies zonder honger en rigide beperkingen.
Door mijn dieet te regelen met het tellen van calorieën, ben ik in staat geweest om af te vallen en mijn prestaties te behouden.
Je vroeg om een recept voor yoghurtpannenkoekjes - alsjeblieft!
Laten we pannenkoeken maken!
Roer 200 g yoghurt en 140 g melk in een kom, voeg 2 eieren, zoetstof, een snufje zout en vanilline toe. Meng alles goed.
Voeg vervolgens volkoren rijstmeel (140 g), 20 zetmeel en 1 theelepel bakpoeder toe aan het yoghurtmengsel. En meng opnieuw zodat er geen klontjes zijn.
Dan hebben we kokend water nodig.
In een van de recepten, waar de ingrediënten kokend water waren, werd mij gevraagd wat het zou moeten zijn - koud of warm.
Kokend water betekent kokend water, vers gekookt water.
Maar gekookt water kan worden gekoeld (koud), of warm of heet.
Zoiets vind ik.
Giet 100 ml kokend water bij het deeg en meng snel.
We bakken pannenkoeken in een goed verwarmde koekenpan. De pan maximaal voorverwarmen is erg belangrijk!
Tijdens de hele baktijd heb ik de pan meerdere keren ingevet met 1 g boter (een paar ritsen van een oliespray).
De pannenkoeken zijn mals, delicaat, geurig en erg lekker. En de volgende dag drogen ze niet uit en blijven ze elastisch dankzij het zetmeel.
Ik verpakte cottage cheese-vulling met yoghurt en zoetstof in pannenkoeken - het bleek een geweldig ontbijt te zijn.
De ingrediënten die ik heb gebruikt om de pannenkoeken te maken:
- natuurlijke yoghurt uit potten - 200 g,
- 140 g melk 2,5%
- 2 kippeneieren (elk 60 g),
- volkoren rijstmeel - 140 g,
- maïszetmeel - 20 g,
- olijfolie om te frituren niet meer dan 5 g,
- 6 zakjes zoetstof (of 30 g suiker),
- 1 theelepel bakpoeder, een snufje zout en 1 g (zakje) vanilline,
- 100 ml kokend water.
Van het opgegeven aantal ingrediënten heb ik 12 pannenkoeken.
KBZHU voor 100 g kant-en-klare pannenkoeken: K - 208, B - 7.2, F - 6, U - 30.7
Ik deel gewoon mijn ervaring met afvallen, praat over mijn menu en deel recepten met KBZHU, die ik voor mezelf overweeg. Ik adviseer niets en niemand, vraag altijd advies aan specialisten.
✅ Via deze link kunt u vele andere recepten in de catalogus bekijken.