We improviseren rond het thema van een stevige en gevarieerde lunch - we combineren veel favoriete gebakken aardappelen, kippenvlees, eieren, augurken en kruiden in één gerecht. De salade blijft zowel direct na het plukken als na verloop van tijd lekker. Het vlees behoudt zijn sappigheid en de aardappelen knapperig.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Aardappelen - 4 stuks.
Kipfilet - 350 g
Ingelegde komkommers - 2 stuks.
Ei - 1 st.
Groene uien - 30 g
Sla salade - 20 g
Plantaardige olie - 30 ml
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om thuis een salade met frietjes te maken, neem je het vermelde voedsel. Om te frituren gebruiken we geraffineerde olijfolie of zonnebloemolie (een ander type magere olie kan worden gebruikt).
In dit recept bakken we de aardappelen volgens het principe van Zwitserse Rösti of Rösti, vergelijkbaar met aardappelpannenkoekjes, dat wil zeggen drie of in dunne reepjes gesneden. Dergelijke snijwonden blozen snel aan de buitenkant en worden zachter aan de binnenkant, dus het kost een minimum aan tijd.
Kook de kipfilet in kokend gezouten water (20-30 minuten) en hardgekookte eieren (8-10 minuten).
Hak de aardappelknollen na het schillen fijn met bijna transparante, flexibele en zeer dunne reepjes / rietjes. Je kunt een dunschiller of andere keukengadgets gebruiken.
We spreiden de hoop op papier, verwijderen overtollig vocht (bewaar het enkele minuten). Verhit tegelijkertijd de pan op het bovenste vuur.
Giet plantaardige olie op een heet oppervlak, na een halve minuut laden we chips. Breng op smaak met peper en zout. Houd een hoge temperatuur aan, draai het soms om.
Bak 7 minuten tot ze blozen. Laten we proberen. Daarna verplaatsen we de aardappelen weer op het papier, verwijderen het overtollige vet.
We gaan verder met het samenstellen van de salademengeling. Hak sterk gepekelde komkommers in korte repen, scheur de gekookte kip in willekeurige volgorde (niet vermalen) en hak ook de veren van een jonge groene ui. Roer, zout en peper naar smaak.
Als je denkt dat je het nodig hebt mayonaise of saus, toevoegen. Naar mijn mening zijn sappigheid en calorieën voldoende.
Giet kip met komkommers en uien met een glijbaan en in het midden van het bord en vul met gebakken aardappelen rond de omtrek. Top met slablaadjes en eiercirkels (plakjes, helften - naar keuze).
Serveer een voedzame en heerlijke salade met gebakken aardappelen en kip op tafel.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!