Een gerecht voor luie vleeseters - rundvlees met aardappelen in ovenpotten. U kunt aanvullen met uw favoriete seizoensgroenten, champignons, experimenteren met kruiden, jus, indien nodig een ander soort vlees kiezen.
Onder een deksel in een bak van klei "bereiken" de hardste wortels en het taaiste vlees zachtheid.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Aardappelen - 500 g
Rundvlees - 300 g
Uien - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Knoflook - 1 tand
Water - 300 ml
Plantaardige olie - 30 ml
Zout, zwarte peper - naar smaak
Groenen - om te serveren
Stap voor stap recept:
Om heerlijk en mals rundvlees met aardappelen in de oven (en in keramische potten) te bereiden, neemt u de producten van de lijst. Ontdooi het vlees eventueel van tevoren.
Je kunt vleespulp met groenten stoven in een delicate, relatief dieetmodus: snijd alles zonder frituren onmiddellijk in potten laden, kruiden, kokend water gieten, afdekken en in een hete oven zetten. Ik stel voor om het gerecht bevredigender, vetter en voedzamer te maken - voor het stoven, bak het rundvlees met uien en wortelen tot het licht karameliseert, waardoor de smaak en het aroma worden versterkt.
In een voorverwarmde koekenpan met toevoeging van zonnebloemolie of geraffineerde maïsolie, bak je eerst het vlees - daarvoor snijden we het schone rundvlees in grote repen of blokjes. Gooi onmiddellijk een teentje knoflook in tweeën gesneden, het is er smakelijker mee. Als er vocht vrijkomt, verdamp het dan volledig op hoog vuur, schud of roer soms.
Voeg na een paar minuten wortels en uien toe aan het vlees - snijd ze op een manier die voor jou uitkomt, maar niet fijn. Zout een beetje (velen gooien er een snufje suiker in), roer en breng 3-4 minuten aan het licht verkolen.
We verplaatsen het mengsel van rundvlees, uien en wortels in potten - geportioneerd of één volumetrisch.
De volgende laag is om de geschilde aardappelen te laten zakken: in vieren of helften snijden, ongeveer even groot, zodat alles tegelijkertijd wordt gemalen. Zout en peper.
Vul met kokend water of gekookte vleesbouillon - bedek het vlees tot ongeveer de helft met aardappelen. We plaatsen de deksels en zetten bakjes op een bakplaat of pallet in een voorverwarmde oven.
We laten rundvlees in potten met aardappelen ongeveer 30-40 minuten in de oven sudderen. We doorboren de aardappelknollen met de punt van een mes, proberen het vlees zacht te maken.
Haal het vlees van onderen omhoog: meng alle lagen naar boven. We vullen aan met verse kruiden en serveren de vereenvoudigde versie van het gebraad direct op tafel.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor jou - we zijn blij :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!