Hallo eerlijke mensen. Vandaag wordt mijn spaarvarken met Sovjet-salades aangevuld met een heldere vertegenwoordiger, bijna opgenomen in de "Red Book" -salade "Turtle". Ik zag het lang geleden op tafel en de laatste keer dat ik het kookte ongeveer 8 jaar geleden. Maar aan het verkeer op internet te oordelen, heeft deze salade geen gebrek aan aandacht. Vandaag gaan we het voorbereiden.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kipfilet -250 g;
Groene appel - 1 grote;
Eieren - 3 stuks;
Ui - ½ kleine kop;
Kaas - 80 g;
Walnoten - 80 g;
Yoghurt naar smaak;
Zout naar smaak.
Saladeblad voor decoratie
Hoe koken:
Eten koken.
Giet de kipfilet met koud water, breng aan de kook en kook op laag vuur zodat het amper gaar kookt. Dit duurt doorgaans 30 minuten. Verwijder vervolgens het vlees en laat afkoelen. Snijd in blokjes.
Kook eieren hardgekookt tot ze gaar zijn (7-8 minuten) en verdeel ze in eiwitten en dooiers. Laat een dooier op het decor staan en rasp de rest. Ik heb er twee achtergelaten om aan de veilige kant te blijven.
Schil de ui en snijd hem in hele kleine, mooie blokjes.
Doe de gesnipperde ui in een zeef en giet er kokend water over. Spoel daarna af met koud stromend water.
Gatenkaas.
Leg de geraspte proteïne op een schaal. Bestrijk met yoghurt. Breng op smaak met peper en zout.
Leg de kipfilet op het eiwit en voeg een lepel of twee yoghurt toe. Kip is vaak een beetje droog, dus een yoghurtdressing kan geen kwaad.
Leg de ui ernaast.
En bovenop - een geschilde en geraspte appel. In mijn geval 2 kleintjes. Indien gewenst opnieuw invetten met yoghurt. Maar er waren veel appels en ik weigerde het.
De volgende laag is geraspte kaas.
Volgende - dooier geraspt op een fijne rasp.
Maal de walnoten fijn genoeg in een blender of koffiemolen.
Bedek de hele salade met notenkruimels. Als het plotseling niet genoeg is - maal en voeg toe.
Tijd voor een geweldig decor 😉 Toen besloot ik af te zien van het idee om een schelpvormige decoratie te maken van mayonaisereepjes. Voor mijn fijne mentale organisatie is dit al teveel. Dus beperkte ik me tot een schildpadkroon, een pauwenstaart en een eiwitachtige kop en poten. Mijn dochter vond het leuk 🙂
Schildpadsalade is klaar.
Conclusies: ik vond deze optie leuk, met de vervanging van een heel blikje mayonaise door zelfgemaakte yoghurt. Het bleek een vrij traditionele, schilferige salade te zijn, waar je niemand mee verrast, maar best lekker, met een licht zuur van een appel, een aangename schaduw van noten en sappig, dankzij yoghurt, kip. Misschien zal ik het zelfs herhalen.
Wat vind jij van de schildpadsalade? Wordt het bij u thuis gekookt?
Voor vandaag heb ik alles, geachte dames en heren. Kook voor de lol en wees gezond. Je bh.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor jou - we zijn blij :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!