Geurige cakes met kaas in een koekenpan zullen de eerste keer blijken te zijn, zelfs voor een beginnende kok. De manier om ze te bereiden is zo eenvoudig dat u het gemaakte gerecht graag proeft en het recept vervolgens precies opschrijft in een culinair notitieboekje.
Dergelijke cakes zijn zowel goed als zelfstandig tussendoortje als ontbijt of als tussendoortje met hete thee of koffie, en als brood kaasbodem waaraan u verschillende toppings kunt toevoegen: aardappelpuree, gebakken vlees en groenten, worst of ham.
U kunt gebak meenemen naar het werk, op reis of op een picknick. Vergeet niet om het na het koken in te vetten met boter, anders wordt het dicht en wordt het moeilijk om een stuk van de cake af te bijten. Het vet zal de cakes zachter maken en ze zullen het opnemen en afkoelen.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Water - 150 ml
Tarwemeel - 2 el.
Kippenei - 1 st.
Zout - 3 snufjes
Harde kaas - 100 g
Boter - 80 g
Hoe koken:
Eten koken.
Verwarm het water, maar niet aan de kook, maar tot 30-40 graden. Breng het over naar een diepe container. Klop het kippenei erdoor, voeg zout toe en klop goed.
Voeg het gezeefde tarwebloem toe en kneed tot een stevig deeg. Dek het af met een handdoek of huishoudfolie. Laat het ongeveer 10-15 minuten rusten. In warm water worden de gluten die inherent zijn aan tarwebloem sneller geactiveerd, het deeg breekt dan niet tijdens het walsen.
Verdeel het deeg na de aangegeven tijd in 4-6 stukken, afhankelijk van de diameter van de pan. Rol ze allemaal op tot een ronde laag en bestuif het werkoppervlak met bloem.
Rasp harde kaas op een fijnmazige rasp. Plaats een deel van de geraspte kaasmassa in het midden van de tortilla en verzamel de randen in het midden, laat de lucht ontsnappen en steek de kaas erin.
Rol weer uit en pas op dat u het deeg niet beschadigt, anders kan de kaas tijdens het bakken uitlekken.
Verhit de koekenpan zonder olie toe te voegen of in te vetten, plaats de pan erop en bak in ongeveer 1-2 minuten goudbruin op middelhoog vuur.
Leg de afgewerkte cheesecake op een bord en bestrijk ze direct met boter aan beide kanten terwijl deze heet is. Bak en vet de rest van de stukken op dezelfde manier in.
Serveer er heerlijke gegrilde kaastortilla's bij theedoor een geurige citroen aan de drank toe te voegen. Vergeet niet om ze in stukjes te snijden om ze gemakkelijk te proeven.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!