En het is vandaag onze verjaardag! Ja, onze favoriete site is 1 jaar oud! Is het veel of weinig? Het hangt ervan af hoe u het behandelt. Als een kind, dan is "Vilkin" nog steeds vrij klein en zet het de eerste, maar zelfverzekerde stappen op internet. De site heeft echter zoveel heerlijke recepten en nuttige informatie dat hij al kan concurreren in zijn niche.
Natuurlijk is een verjaardag niet compleet zonder een zoete traktatie, en vandaag nodigen we je uit voor ons feestelijke theekransje met gepofte rijstmanden en marshmallows.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Gepofte rijst - 130 g
Gedroogde veenbessen - 60 g
Boter - 40 g
Marshmallow - 200 g
Plantaardige olie (voor het smeren van vormen) - ½ theelepel.
Room (vetgehalte - vanaf 30%) - 100 ml
Kaymak-kaas - 250 g
Poedersuiker - 4 eetlepels (of naar smaak)
Decor - naar smaak
Stap voor stap recept:
Laten we de ingrediënten klaarmaken. Als gepofte rijst in verpakkingen wordt geperst, zullen we deze uit elkaar halen tot afzonderlijke granen, nadat we deze eerder uit de verpakking hebben gehaald.
Spoel de gedroogde cranberries af, droog ze op keukenpapier en hak ze fijn met een blender of mes.
Als room voor het decoreren van manden kun je slagroom met poedersuiker gebruiken. En we kozen voor een romige kwark, de producten daarvoor moeten goed gekoeld zijn.
Laten we de mallen meteen klaarmaken. Je hebt ze nodig voor geportioneerde muffins. Neem stevige siliconen mallen. Dit maakt het gemakkelijker om de manden te vormen en vervolgens te verwijderen.
Smeer de vormpjes in met plantaardige olie en zet ze even opzij.
Klop voor de room met een mixer de kajmak, room en poedersuiker tot een gelijkmatige piek. De versiering voor de mandjes mag niet te zoet zijn, daarom gebruiken we een beetje poeder.
Doe de afgewerkte room in een spuitzak met spuitmond en zet deze in de koelkast.
Meng de gepofte rijst met gedroogde cranberries.
Smelt de boter in een steelpannetje en doop de marshmallows erin. We moeten de marshmallows smelten. We doen dit op laag vuur, onder voortdurend roeren. Het proces is niet snel, het duurt ongeveer 15-20 minuten om te smelten.
Over marshmallows trouwens: een tweekleurig, wit, groot of klein product is voldoende. En als er een marshmallow-crème beschikbaar is, zal dit het proces van het bereiden van een dessert aanzienlijk versnellen.
Giet de gesmolten marshmallow bij het gepofte rijst- en cranberry-mengsel. Meng met twee lepels zodat de marshmallowmassa gelijkmatig over de rijst wordt verdeeld. We handelen snel, nadat de marshmallow is afgekoeld, zal de massa hard worden en zal het moeilijk zijn om er verder mee te werken.
Terwijl het zoete mengsel heet is, doe je het in de vormpjes en laat het iets condenseren. We zetten de vormstukken 30 minuten in de koelkast om te stollen.
We halen de afgewerkte manden uit de vormen, brengen ze over naar een serveerschaal of cakeschaal en decoreren met een crèmekleurige dop. En hoe je een crèmekleurige hoed versiert - het hangt al af van de gelegenheid. We hebben themadecoratie gemaakt van gekleurde snoepchocolade. Je kunt het dessert bestrooien met hagelslag, geraspte chocolade of stukjes gedroogde veenbessen.
Het is tijd om een verjaardagskaars aan te steken en gasten uit te nodigen aan de feesttafel.
Zo'n dessert zonder bakken zal zeker in de smaak vallen bij zoetekauwen.
Kaymak kan worden vervangen door elke andere kwark, maar het is goed omdat het een zoute smaak heeft die de zoetheid van de manden perfect in evenwicht houdt.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!