Voorgerechten zijn erg belangrijk voor de normale voeding van niet alleen kinderen, maar ook volwassenen. Ik stel een recept voor voor een eenvoudige, smakelijke en rijke champignonsoep met gerst. Het recept specificeert geen vleesproducten, wat betekent dat het magere en vegetarische menu's kan diversifiëren. Hoewel de soep ook in bouillon kan worden gekookt om verzadiging toe te voegen.
Als u niet onverschillig bent voor gerst, lees dan het recept en kook een smakelijke soep voor uw gezin. Als u een snelkookpan heeft, duurt het ongeveer 30 minuten om te koken.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Parelgort - 100 g
Champignons - 160 g
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Laurierblad - 1 st.
Uien - 80 g
Wortelen - 100 g
Aardappelen - 300 g
Water - 1500 ml
Dille - 20 g
Plantaardige olie - 3 el.
Gedroogde groenten - 15 g
Stap voor stap recept:
Bereid alle ingrediënten op de lijst voor. U kunt kruiden wijzigen of aanvullen, met de nadruk op uw smaak. In plaats van champignons zijn oesterzwammen of andere bospaddestoelen perfect.
Parelgort moet van tevoren worden bereid als u wilt dat het sneller kookt. Breng het over in een zeef en spoel het grondig af onder stromend water en wrijf met je handen om al het stof te verwijderen.
Kook water apart. Giet er gerst bij. Dek af en laat volledig afkoelen.
Er is een andere manier. U kunt de gewassen ontbijtgranen met koud water gieten en een nacht laten opzwellen.
Nadat de gerst in omvang is gegroeid, spoel je hem weer goed en vul je hem met koud water. Stuur naar de kachel. Zodra het water kookt, verlaagt u de vlam van de brander en kookt u in 25-40 minuten gaar.
Bereid de rest van de producten terwijl de gerst kookt. Schil de ui en wortel. Snijd de ui in blokjes en de wortels in kleine blokjes.
Giet de olie in een handige kom om soep te maken. Laat het goed opwarmen. Voeg groenten toe. Bak op laag vuur gedurende 7-10 minuten, tot ze zacht zijn.
Spoel elke paddenstoel af onder stromend water. Snijd samen met de poten in plakjes. Breng over naar de gebakken wortelen en uien. Roeren. Blijf 5-7 minuten in dezelfde modus frituren, roer met een spatel.
Schil de aardappelen en spoel ze af. Snijd in kleine blokjes. Voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Roeren. Bak 2-3 minuten op middelhoog vuur.
Giet er water bij. Voeg zout, gemalen zwarte peper, gedroogde kruiden, laurierblaadjes naar smaak toe. Roer en laat het koken. Laat 15-20 minuten koken, tot de aardappelschijfjes gaar zijn.
Wanneer de aardappelen zacht worden, voeg je de gekookte parelgort toe, die eerder in een vergiet is weggegooid om de bouillon af te tappen. Roeren. Kook en kook gedurende 8-10 minuten.
Voeg op het einde de fijngehakte dille of andere kruiden toe, roer en zet het vuur uit. Laat de afgewerkte schaal 10-15 minuten onder het deksel staan.
Champignonsoep met gerst is klaar. Serveer het aan de eettafel met vers brood, uien, hete pepers.
Kook, experimenteer en eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!