De salade heeft door zijn mooie uiterlijk zo'n aparte naam. Daarom moet het na het koken gewoon mooi en helder zijn versierd, zodat het opvalt tussen andere gerechten op de feesttafel.
Deze salade is altijd in lagen opgemaakt en het is raadzaam om dit in een bepaalde volgorde te doen, omdat ze allemaal elkaar aanvullen. De ingrediënten zijn meestal hetzelfde, hoewel wijzigingen zijn toegestaan. Het gerecht heeft een succesvolle combinatie van producten, waarbij verse kipfilet wordt aangevuld met pittige en sappige ingelegde champignons, pittige uien, maar ook groenten en kaas.
De Russische schoonheidssalade wordt meestal bereid voor galadiners, maar op doordeweekse dagen zal hij alleen je menu versieren.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Aardappelen - 2 stuks.
Wortelen - 1 st.
Harde kaas - 200 gr.
Boluien - 1 st.
Ingemaakte champignons - 300 gr.
Kipfilet - 250 gr.
Mayonaise - 200 gr.
Azijn 9% - 50 ml.
Groenen, tomaten - voor decoratie
Hoe koken:
Eten koken.
Schil de ui, snijd ze in vierkanten, doe ze in een kom en giet azijn verdund met water in dezelfde hoeveelheid. Laat 10 minuten intrekken om te marineren.
Kook de kipfilet in gezouten water gaar. De kooktijd is ongeveer 15 minuten na het koken van het water.
Koel de filet, snijd hem in blokjes en leg hem op een plat bord - dit is de onderste laag van de salade. Bestrijk de kip met mayonaise. Om het vlees beter op het bord te houden kun je het ook invetten met mayonaise.
Haal de champignons uit de marinade, bewaar ze van kruiden - peper, knoflook en laurier. Snijd in kleine stukjes en bedek de kip ermee. Deze laag hoeft niet te worden ingevet met mayonaise, want de champignons zijn van zichzelf sappig.
Pers de stukjes ui uit de marinade en leg ze op de salade. Bedek met een dun laagje mayonaise.
Kook de aardappelen en wortelen in hun schil voor tot ze gaar zijn. Koel en schil de groenten.
De volgende laag salade zijn aardappelen. Rasp de knollen rechtstreeks op het uienkussen zodat de chips luchtig blijven. Top met mayonaisesaus. Deze laag kan bestrooid worden met een beetje zout.
Leg vervolgens de wortelen, ook fijngehakt met een rasp. Smeer het in met mayonaise.
De bovenste laag van de salade is harde kaas. Rasp het beter op een rasp met fijne gaatjes. U hoeft de bovenkant niet met mayonaise te bedekken.
Salade "Russische schoonheid" moet worden versierd met bijvoorbeeld plakjes tomaat en kruiden. Stel je voor en versier het gerecht naar wens.
Geef de salade de tijd om de lagen met mayonaise te verzadigen - minimaal 1 uur. Serveer het dan op tafel.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!