Voor kebabs van kip, vis, vlees, zullen groenten de beste begeleiding zijn. In dit recept stel ik voor om een universele salade te proberen, wat handig is om kant-en-klaar naar de natuur te grijpen. Maar als de omstandigheden het toelaten, is het mogelijk om tijdens een picknick met eenvoudige technologie om te gaan.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingrediënten:
Tomaten - 3 stuks.
Komkommers - 3 stuks.
Uien - 1 st.
Aubergine - 1 st.
Courgette - 0,5 stuks.
Peterselie - 30 g
Witte wijnazijn - 1 eetl l.
Plantaardige olie - 2 el. l.
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om een heerlijke salade voor de natuur op de barbecue te bereiden, neem je de producten op de lijst. Kies sappige, jonge, rijpe groenten en groenten. Vul desgewenst de peterselie aan met dille, koriander, basilicum en versterk het aroma en de scherpte met knoflook.
Het komt erop neer dat we verse (rauwe) groenten combineren met al dente gebakken aubergines en courgettes, kruiden met een wijn-oliemengsel en een hoop uitstekende snacks voor vlees krijgen. Ik zal zeggen dat salade elk diner, zelfs binnen de muren van een appartement, heerlijk maakt.
De hele set gemengde groenten is van mij, wat nodig is, wordt schoongemaakt. De volgorde van snijden en monteren doet er niet toe. Gebruik willekeurig. Het komt er sneller uit als je de aubergine-courgette bakt en de rauwe groenten parallel hakt.
Dus op een hete grillpan zonder olie en leg de auberginecirkels in één laag. Houtskool op hoog vuur ongeveer 5-7 minuten aan beide kanten - probeer het.
We doen hetzelfde met courgette. Er zit meer vocht in, dus verminder het vuur niet, laat de korst grijpen. Na het branden koelen we zowel aubergines als courgettes af.
Snijd tegelijkertijd verse komkommers in cirkels, niet te dun. Kan in grote blokjes worden gehakt.
Snipper de uien met doorzichtige halve ringen of kwartjes ringen. Snijd de vlezige tomaten in cirkels.
Grote cirkels aubergine-courgette kunnen doormidden worden gesneden.
We laden tomaten, uien en komkommers in een ruime container. Voeg de blaadjes van geurige peterselie of andere kruiden toe. We scheuren het af met onze handen, zonder mes.
Meng met blozende courgette en aubergine. Breng op smaak met plantaardige olie, azijn of citroensap, zout en gemalen hete peper.
Salade aan kebab klaar voor een picknick in de natuur. Laat 10 minuten weken en serveer.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!