Het gebeurt vaak, althans voor mij, dat je heerlijke vette zelfgemaakte melk op de markt koopt, en tegen de ochtend zal het zeker zuur worden. Haast je niet om het uit te schenken, want met yoghurt kunnen een groot aantal heerlijke gerechten, vooral gebakken goederen, worden bereid.
Het serum hoeft overigens niet te worden afgetapt. Neem gewoon een garde en klop de yoghurt tot een gladde massa, zodat de drank qua consistentie op kefir begint te lijken, en begin dan met het bereiden van je gerecht. Vandaag koken we luchtige pannenkoeken met gestremde melk - een ideaal stevig ontbijt voor het hele huis.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Zelfgemaakte yoghurt - 1 eetl.
Meel - 1,5 eetl.
Kippenei - 1 st.
Magere olie - 1 eetlepel (+ om te frituren)
Suiker - 2 eetlepels
Vanillesuiker - 10 g
Zout - een snufje
Bakpoeder - 1 theelepel
Hoe koken:
Bereid voedsel uit de lijst voor. Zoals ik al zei, klop de gestremde melk met een garde tot een gladde massa. Het is noodzakelijk dat zij en het kippenei op kamertemperatuur zijn, dan is het gemakkelijk om met het deeg te werken.
Verwarm de gestremde melk een beetje - de gemakkelijkste en snelste manier om dit te doen is in de magnetron, ik zet het 30 seconden. Voeg dan kristalsuiker, vanillesuiker en een snufje zout toe. Roer snel om de kristallen op te lossen.
Klop vervolgens een vers kippenei erdoor en giet er een lepel plantaardige olie bij, natuurlijk verfijnd en geurloos.
Voeg een beetje gezeefd tarwebloem gemengd met bakpoeder toe, kneed het deeg zonder klonten van gemiddelde dichtheid.
Zorg ervoor dat je het een tijdje laat staan voordat je gaat bakken, het moet ongeveer 15 minuten "rusten".
Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan. Doe er nu een voor een 1,5 eetlepel in. deeg en bak pannenkoeken tot ze gaar zijn, 1-2 minuten aan elke kant.
Vergeet niet om de afgewerkte pannenkoeken op keukenpapier te leggen om overtollige olie te verwijderen.
Serveer de luchtige pannenkoeken met je favoriete zoete saus, honing of jam.
Erg lekker, plezierig!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!