Vandaag bereiden we een hartige en heerlijke taart met vlees en aardappelen in de oven. Het deeg wordt gekneed met melk en gist. Zorg ervoor dat u boter toevoegt, waardoor het bakken zachter wordt.
De samenstelling van de vullende ingrediënten is perfect, dat is door de jaren heen bewezen. Het vlees wordt gebruikt in de vorm van gehakt - hier kunt u alles naar keuze maken, de smaak van de gebakken goederen zal niet veel veranderen.
De taart kan worden geserveerd als volwaardig hoofdgerecht of in plaats van brood als soep.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Tarwemeel - 310 gr.
Boter - 40 gr.
Melk - 160 ml.
Droge gist - 1 theelepel
Eidooier - 1 st.
Zout - 1 theelepel
Suiker - 1 eetlepel
Vulling:
Aardappelen - 3 stuks.
Gehakt - 300 gr.
Uien - 1 st.
Hoe koken:
Om een gehakt- en aardappeltaart in de oven te bakken, bereidt u het voedsel voor dat voor het recept wordt vermeld.
Verwarm de melk, voeg droge gist en 1 theelepel toe. Sahara. Roer goed, laat 15 minuten staan.
Smelt de boter in een magnetron of een waterbad tot het vloeibaar is. Giet na een tijdje de gesmolten boter bij de melk, voeg de rest van de suiker en een beetje zout toe. Roeren.
Voeg vervolgens bloem toe aan de hoofdsamenstelling. Roer tot het deeg dik is. Onthoud het dan met uw handen.
Dek het deeg af met een handdoek, laat het 1 uur staan.
Begin intussen met het maken van de vulling. Verwijder de schil van de uienkop, klop de groente zelf met een blender en meng met het gehakt. Breng het mengsel op smaak met peper en zout en roer.
Na een uur verdubbelt het deeg.
Verdeel het in twee delen: het ene moet groter zijn dan het andere. Rol het deeg uit met een deegroller. Bedek het formulier met perkament. Plaats een stuk deeg erin, dat groter is, en vorm een mand voor de vulling.
Snijd de bovenste laag van de aardappelen. Snijd de gepelde knollen in dunne plakjes. Leg de aardappelschijfjes op het deeg, zout.
Bedek het dan met gehakt, maak het plat.
Leg het opgerolde tweede stuk deeg op de vulling. Maak een gat in het midden zodat de stoom kan ontsnappen. Bestrijk het oppervlak van de cake met eigeel.
Zet de vorm in een voorverwarmde oven. Bak de cake 40-50 minuten op 180 graden. De exacte kooktijd kan worden bepaald door naar het goed gebruinde oppervlak te kijken.
Laat de taart iets afkoelen voordat u hem in porties snijdt.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!