Ik ken niemand die niet van pizza houdt. In ieder geval zijn er niet zulke mensen onder mijn kennissen en vrienden, en sommigen van hen zijn dol op haar tijdens een weelderige test. In veel landen wordt zo'n pizza ook gekookt en geserveerd, en worden de dikke kanten zonder vulling ondergedompeld in aromatische olijfolie met tijm, rozemarijn, soms knoflook en zeezout, en zo worden ze gegeten. Zoals later bleek, is dit ongelooflijk lekker, probeer het af en toe eens.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Tarwemeel, premium kwaliteit - 270 g
Warm water - 140 ml
Olijfolie - 3 eetlepels
Zout - 0,5 theelepel
Suiker - 1,5 theelepel
Droge gist - 1 theelepel
Stap voor stap recept:
Het deeg is ontworpen voor één pizza met een diameter van 30 centimeter.
Bereid voedsel voor op de lijst. Houd er rekening mee dat we water in milliliter nemen, niet in grammen.
Zeef de bloem in een diepe kom. Voeg zout, suiker en gist toe. De meeste instantgist op de markt hoeft niet vooraf te worden opgezwollen en kan rechtstreeks aan bloem worden toegevoegd.
Giet nu olijfolie van goede kwaliteit en warm drinkwater erbij.
Begin met het kneden van het deeg. In het begin is het handiger om het met een eetlepel te doen.
Haal vervolgens het resterende deeg van de lepel en blijf kneden met je handen. Het moet erg zacht en elastisch zijn. Als het een beetje aan je handen kleeft, voeg dan flink wat bloem toe.
Dek de kom met het deeg hermetisch af met huishoudfolie om zuurstof buiten te houden. Stuur precies een uur naar een warme plek.
Na een tijdje zal het deeg enorm in omvang toenemen: twee of zelfs drie keer.
Het moet opnieuw grondig worden gekneed en u kunt verder koken.
Weelderig pizzadeeg thuis is klaar.
Maak de pizza klaar zoals gewoonlijk. Bestrooi een bakplaat met bloem, rol het deeg uit, vorm de zijkanten, voeg je favoriete vulling toe en bestrooi eventueel met kaas. Je moet 15-20 minuten bakken op 200-220 graden zonder convectie.
En natuurlijk de pizza zelf. Bekijk deze prachtige bumpers!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!