Voor aanhangers van caloriearme, betaalbare producten, gemakkelijk te bereiden en heerlijke voorgerechten, stel ik een recept voor okroshka met kip op kefir voor. Het bevat frisheid, scherpte en scherpte. Zoals u waarschijnlijk weet, behoort okroshka tot koude soepen, wordt het niet verwarmd en wordt het vaak geserveerd op warme zomerdagen, om zowel honger als dorst te stillen.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Aardappelen in de schil - 1 st.
Verse komkommer - 1 st.
Kipfilet - 250 g
Radijs - 4 stuks.
Citroen - 30 g
Groenen - 20 g
Ei - 1 st.
Kefir - 200 ml
Water - 200 ml
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om zelfgemaakte okroshka met kip te maken, neemt u de producten uit de lijst. De vloeibare basis in dit recept is kefir en gekoeld drinkwater (mineraal, gekookt, elk puur en bruikbaar water naar keuze). Het komt voor dat de snede van groenten en gevogelte wordt gegoten met andere ongezoete gefermenteerde melkdranken. Er kan water zijn met zure room,
Ayran, en natuurlijke yoghurt, wrongelwei en kwas.Citroensap is een must, daarmee wordt het tonische, verkwikkende effect versterkt.
Om de tafel zo snel mogelijk te dekken, kook je de kipfilet of een ander deel van de kip voor in kokend gezouten water (optioneel met kruiden), kook je de aardappelen apart in hun uniform en een hardgekookt ei.
Verse rauwe groenten met mijn greens, droog. De volgorde waarin u de ingrediënten snijdt en toevoegt, doet er niet toe. We hakken bijvoorbeeld eerst een verse komkommer: in blokjes, cirkels, plakjes, rietjes - wat je maar wilt. Hoe aromatischer het is, hoe lekkerder de okroshka is.
Voeg radijs toe voor scherpte en scherpte. We snijden het willekeurig, maar niet te klein. Het is beter om de dichtheid, sappigheid van de radijs te voelen.
We hakken de gekoelde en geschilde aardappelen in blokjes volgens het type als ze Olivier of Vinaigrette verzamelen.
We scheuren de gekookte kip gemakkelijk langs de vezels. We gebruiken alleen mager vlees.
Giet gekoelde kefir met water in gelijke verhoudingen in de diverse plakjes (voel je vrij om de verhouding naar eigen inzicht aan te passen), citroensap. Gooi er zout, gemalen peper, fijngehakte kruiden in: uien, knoflook, peterselie, spinazie, dille, enz.
Snijd voor het serveren een gekookt ei doormidden (je kunt het ook fijnmaken).
Versierd met een tak van groen en schijfjes citroen, serveer okroshka met kip aan tafel.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!