Een sappig en smakelijk gerecht in een multikoker is gemakkelijk te bereiden, ook zonder de aanwezigheid van vleesproducten, zoals gestoofde kool met courgette. Deze hete kan worden gemaakt in het zomerseizoen, wanneer courgettes zo populair zijn dat ze slechts centen kosten, en de kool zelf niet duur is. Uien en wortels zullen helpen om de smaak van de aangegeven groenten te benadrukken - een klassiek duet voor veel gerechten. Maar je bent vrij om specerijen en kruiden te kiezen zoals je wilt, en niet te vergeten zout en gemalen zwarte peper.
Om precies gestoofde groenten te krijgen, en niet gefrituurde groenten, moet je in olie sudderen, alleen ui en wortelschijfjes, en daarna voeg kool en courgette toe, kook het gerecht al op minimaal vuur, zodat de inhoud van de pan of ketel gestoomd.
Zo'n groente bijgerecht kun je zowel bij gebakken vlees als bij vis serveren, of je kunt het gewoon serveren met een saus van bijvoorbeeld knoflook.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Kool - 0,5 vork (400 g)
Wortelen - 1 st.
Uien - 1 st.
Courgette - 250 g
Plantaardige olie - 20 ml
Zout en peper naar smaak
Hoe te stoven:
Eten koken.
Schil de wortels en uien, spoel ze grondig af in water en snijd ze in middelgrote blokjes. Giet plantaardige olie in een ketel of steelpan met een antiaanbaklaag. Verwarm ongeveer 1-2 minuten op het vuur en voeg de groenteplakjes toe. Bak ongeveer 4-5 minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren.
Was de courgette, snijd de staarten eraf en snijd ze in middelgrote blokjes. Gebruik jonge groenten, deze hebben een dunnere schil en bevatten geen harde zaden. Toevoegen aan container.
Snijd een halve vork witte kool. Breng de koolrietjes over in een ketel en zout en peper naar smaak.
Dankzij het zout zal de kool vrijwel onmiddellijk zijn sap vrijgeven. Bak daarom de volledige inhoud van de bak na het mengen gedurende ongeveer 2-3 minuten, zet dan het vuur tot een minimum terug en dek af met een deksel. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Na de aangegeven tijd is het gerecht helemaal klaar - de massa wordt gestoomd en verkleind. Op dit punt kun je gedroogde grond toevoegen of gepelde verse knoflook persen als je van pittige smaken houdt.
Leg de gestoofde kool met courgette op borden en serveer direct op tafel. U kunt plakjes aan het gerecht toevoegen van brood of croutons, sauzen of dipsauzen.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!