Gegoten beslagtaarten worden beschouwd als een echte redder in nood voor elke huisvrouw. Hier hoeft u zich niet lang bezig te houden met het kneden, de gebakjes worden snel bereid, terwijl het lekker en mals blijkt. Het deeg kan worden gemaakt met kefir of zure room. De vulling kan ook variëren afhankelijk van persoonlijke smaak.
Vandaag bakken we een gelei-taart met groene uien en eieren. We bereiden het deeg volgens de lichtste versie van de eenvoudigste producten. Het wordt gekneed zonder gist, zodat de cake ook de volgende dag zacht blijft.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Voor de test:
Kefir - 500 ml.
Suiker - 1 eetlepel
Eieren - 3 stuks.
Meel - 300 gr.
Frisdrank - 0,5 theelepel.
Zout - 1 theelepel
Voor het vullen:
Eieren - 3 stuks.
Groene uien - 100 gr.
Zout, peper - naar smaak
Hoe koken:
Bereid alle componenten voor volgens de lijst. Kook van tevoren drie eieren, zodat ze de tijd hebben om af te koelen. Laat de rest van de eieren staan om het deeg te maken.
Giet kefir op kamertemperatuur in een diepe bak.
Klop vervolgens drie eieren erdoor.
Voeg alle losse ingrediënten toe - suiker, frisdrank en zout. Als het deeg op een gefermenteerd melkproduct wordt gekneed, wordt de frisdrank in zijn pure vorm toegevoegd, dat wil zeggen dat het niet met azijn hoeft te worden geblust. Roer het mengsel goed door met een garde, zodat het zo homogeen mogelijk wordt.
Zeef de bloem door een zeef voor een luchtige cake. Meng het vervolgens in kleine porties in de vloeibare massa, regelmatig werkend met een lepel.
Het deeg moet glad en klontervrij zijn, dus klop het met een staafmixer. Laat het letterlijk 10 minuten staan en begin ondertussen met het bereiden van de vulling.
Schil de afgekoelde gekookte eieren, snijd ze in middelgrote blokjes. Spoel de groene uien af onder stromend water, droog ze een beetje en hak ze in kleine ringetjes.
Combineer eieren met uien in één container, meng. Zout het mengsel, voeg een beetje gemalen peper toe.
Maak een bakje klaar om de cake te bakken. Het kan een gespleten vorm zijn of een conventionele hittebestendige vorm. Smeer het in met plantaardige olie of leg er bakpapier in.
Verdeel het deeg in twee delen, giet de helft op de bodem van de container. Leg de voorbereide ei- en ui-vulling erop, strijk het glad.
Giet de rest van het deeg over de vulling. Plaats het werkstuk op het middelste niveau van de oven en verwarm het voor op 180 graden. Bak de cake ongeveer 30 minuten. Na een tijdje doorboren met een houten spies. Als het deeg er niet aan kleeft, is het klaar.
De cake rijst onmiddellijk nadat hij uit de oven is gehaald, maar daalt na verloop van tijd iets.
Laat afkoelen en snij in porties.
Geglazuurde taart met uien en eieren is klaar.
Dienen.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!