Smakelijke salade "Diverse" groenten voor de winter zullen uw redder in nood zijn op doordeweekse dagen er is helemaal geen energie om talloze gerechten voor het gezin te bereiden, of wanneer er al onverwachte gasten zijn drempel. Je kunt gemakkelijk een pot met zo'n blanco openen en een snack op tafel serveren in een diep bord of slakom, en velen houden erg van de marinade zelf - hij is gedrenkt in broodkruim of lavash.
Voor de salade worden verschillende groenten gebruikt: tomaten, paprika, komkommers, uien, wortelen, courgette, etc. Het belangrijkste is dat ze beschikbaar moeten zijn. De eenvoudigste manier is om een blanco te bereiden van onveranderde tomaten, komkommers en uien, door naar smaak kruiden en kruiden toe te voegen. Geassorteerde salade wordt gestoofd in zijn eigen sap en ingeblikt zonder sterilisatie.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Tomaten - 1 kg
Komkommers - 0,4 kg
Boluien - 2 stuks.
Suiker - 2 eetlepels
Zout - 0,5 theelepel
Azijn 6% - 2,5 el
Plantaardige olie - 4 eetlepels
Zwarte peperkorrels - 15 st.
Stap voor stap recept:
Bereid de ingrediënten en drie potten van 0,5 liter voor.
Om groenten in hun eigen sap te stoven, moet je eerst de hele salade in een diepe kom of kom koken, met kruiden mengen en 25-30 minuten laten staan om de vloeistof te laten ontsnappen.
Spoel de tomaten in water. Snijd groene stekken. Snijd groenten in stukjes: doormidden of in vieren.
Was de komkommers in water en verwijder voorzichtig stof en doornen van hun oppervlak. Snijd de staarten van het fruit. Proef ze allemaal en verwijder eventuele bittere komkommers onmiddellijk. Snijd sappige groenten in plakjes en giet ze in een bakje met tomaten.
Schil de uien, spoel ze af in water en halveer ze. Snijd in halve ringen en voeg toe aan de rest van de sneden.
Roer zout en zwarte peperkorrels erdoor, giet azijn en plantaardige olie erdoor.
Meng alles voorzichtig en laat op kamertemperatuur staan. Roer binnen 25 minuten nog een paar keer.
Doe vervolgens de inhoud van de container in een pan met een anti-aanbakbodem of ketel en stuur deze naar het vuur. Laat op matig vuur ongeveer 25-30 minuten sudderen, tot de groenten zacht zijn.
Als de tomaten hun sap loslaten en zacht worden en de komkommers en uien hun vorm nog niet hebben verloren, is de salade klaar!
Steriliseer potten en deksels op elke gewenste manier.
Breng de salade over in hete potten, vul ze met de overgebleven marinade en draai de deksels er onmiddellijk weer op. Controleer de werkstukken op lekkage en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Breng de potten vervolgens over naar de kelder voor opslag.
Open de vorm in de winter en geniet van de zomersmaak van de geassorteerde groentesalade!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!