Met de komst van de herfst begint de oogst van appels - de natuur biedt zelf aan om een geurige en smakelijke charlotte te bakken voor hun familieleden voor thee. Bakken is zo eenvoudig en snel te maken dat u zelfs kinderen bij het koken kunt betrekken - zij help graag met het invullen van droge ingrediënten, proef het deeg en eet gehakte appel plakjes.
Charlotte met eieren en appels wordt gebakken op 180-200 graden, maar niet meer, zodat de bodem niet verbrandt en het midden helemaal gebakken is. Bij een hogere temperatuur zal de cake aan de boven- en onderkant verbranden, en het rauwe deeg uit het midden zal door de bovenkant breken en uitgieten.
Zorg ervoor dat je de appels proeft voordat je ze toevoegt, zodat je weet hoeveel suiker je nodig hebt voor het deeg. Bestrooi de cake desgewenst met kristalsuiker voordat je hem in de oven plaatst. Schil bewaarde appels, want bijna al deze vruchten zijn bedekt met een laag paraffine zodat ze niet bederven.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Kippenei - 3 stuks.
Appel - 2 stuks
Tarwemeel - 1 eetl.
Suiker - 1 eetl.
Zout - 2 snufjes
Plantaardige olie - 1 theelepel (voor het uitsmeren van de mal)
Hoe koken:
Eten koken.
Plaats de kippeneieren in een kom van een keukenmachine of in een hoge kom als je ze met een mixer gaat kloppen. De temperatuur van de eieren is niet zo belangrijk, het is niet nodig om de dooiers van het eiwit te scheiden, het belangrijkste is dat ze vers moeten zijn. Voeg daar zout en kristalsuiker toe.
Als je geen kippeneieren hebt, vervang ze dan door bananen. De vervangingsverhouding is 1: 1.
Klop de eieren 3-4 minuten tot een luchtig, luchtig schuim. Probeer niet te veel te kloppen, zodat het schuim niet begint te scheiden van de vloeistof.
Voeg vervolgens voorzichtig het gezeefde tarwebloem toe en roer het op minimale snelheid door de opgeklopte massa. U kunt ook een siliconen spatel gebruiken om te voorkomen dat luchtbellen uit het deeg ontsnappen.
Verwarm de oven voor op 180-200 graden.
Schil de appels, spoel ze af in water, snijd ze en verwijder de zaadjes. Snijd vervolgens in plakjes van elk formaat, maar hoe fijner de plakjes zijn, hoe hoger ze tijdens het bakken in de cake rijzen.
Smeer de vorm in met plantaardige olie, indien gewenst kun je deze vervangen door gesmolten boter. Giet het gekookte koekjesdeeg erbij.
Schik de appelschijfjes in willekeurige volgorde. Bestrooi indien gewenst met een klein beetje kristalsuiker als de appels zuur van smaak zijn.
Zet de pan in het midden in de oven en bak de cake in 30-35 minuten goudbruin. Zet vervolgens het vuur uit en draai de vorm op zijn kant en laat hem nog 10-15 minuten in de oven staan. Dit wordt gedaan zodat de charlotte niet tot rust komt.
Haal dan de cake uit de oven en uit de pan en serveer. Bestrooi met poedersuiker en snij in porties.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!