Een geurige en heerlijke borsch met bieten en kool zal zowel vleesliefhebbers als vegetariërs aanspreken. De eerste blijkt zowel smakelijk als bevredigend te zijn, vooral als je hem serveert met hartig gebak, knoflook donuts, enz. Eventueel kan het worden gekookt in rundvlees of kippenbouillon, indien gekookt Alvast. Mannen houden van dit gerecht als het wordt geserveerd met een groot stuk gekookt rundvlees en mayonaise, maar men gelooft dat de lekkerste borsjt met zure room is.
Vergeet knoflook en verse kruiden niet - ze zullen uw gerecht hun onvergetelijke aroma's geven. Vooral in de winter kan verse knoflook echter worden vervangen door gedroogde knoflookgranulaat.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Bieten - 1 st.
Kool - 0,25 st. (300 g)
Uien - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Aardappelen - 3 stuks.
Plantaardige olie - 2 el.
Water - 1,5 l
Zout - 0,5 theelepel
Suiker - 0,5 theelepel
Laurierblad - 3 stuks.
Azijn 6% - 1 eetl
Knoflook - 2 teentjes
Hoe koken:
Eten koken.
Schil bieten, wortelen, uien en aardappelen. Spoel groenten in water. Rasp de bieten en wortelen op een fijnmazige rasp. Snijd de ui in kleine blokjes.
Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes en giet ze in een pan. Voeg laurierblaadjes en warm water toe. Zet de pan op het vuur en kook de in plakjes gesneden aardappelen 10 minuten, verwijder eventueel opgehoopt schuim.
Verwarm een koekenpan met plantaardige olie op middelhoog vuur op het fornuis. Leg de plakjes uien, bieten en wortels erin. Laat 4-5 minuten goudbruin en zacht doorgaan. Als je wilt, kun je op dit moment tomatenpuree of tomatensap toevoegen als je van borsch met zuur houdt.
Doe de geroosterde dressing in een pan met aardappelen, roer voorzichtig en breng op smaak met peper en zout.
Verwijder de bovenste bladeren van de kool, snijd het benodigde deel eraf en snijd het in smalle linten. Voeg de koolplakken toe aan de pan. Voeg azijn toe en voeg kristalsuiker toe. Het zuur zal de kool niet de bordeauxrode kleur laten "trekken".
Kook letterlijk nog 2-3 minuten. Schil de teentjes knoflook en pers ze in een bakje. Zet het vuur uit en dek de pan af met een deksel, laat 5-10 minuten stomen. Indien gewenst kan op dit moment gehakte dille of peterselie aan de borsjt worden toegevoegd.
Giet de hete voorgerecht in diepe kommen en serveer ermee brood, donuts, toast, en niet te vergeten zure room.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!