Vis in blik is niet alleen lekker, maar ook gezond. Maar op voorwaarde dat de fabrikant hoogwaardige grondstoffen gebruikte en de kooktechnologie niet schond. Daarom is het zo belangrijk om een nepproduct of een product van lage kwaliteit te kunnen identificeren. Hiermee kun je een goed ingeblikt product kopen, waarna je zeker niet vergiftigd raakt.
Meestal melden gewetenloze producenten de vis niet aan de pot, voegen ze meer water toe of zijn ze bezig met het opnieuw sorteren met goedkopere grondstoffen. Onze aanbevelingen helpen u bij het maken van de juiste keuze.
Hoe kan ik vis in blik op de juiste manier kopen?
Als u nog steeds aardappelpuree met ingeblikt voedsel wilt bereiden voor het avondeten, moet u enkele belangrijke aanbevelingen onthouden die u zullen helpen een echt hoogwaardig product te krijgen.
Besteed aandacht aan het blikje
Alles is hier eenvoudig: het mag geen deuken, krassen en nog meer sporen van roest hebben. Als u een defect opmerkt, is het beter om de aankoop van een dergelijk product te weigeren. De aanwezigheid van krassen en deuken duidt op een overtreding van de transportregels, daarom kunt u de pot openen en daar iets eetbaars vinden.
Het is nog erger als de dichtheid van de verpakking is verbroken, want een warme en vochtige omgeving is een uitstekende plek voor bacteriën om zich snel te vermenigvuldigen. Als u een dergelijk product gebruikt, kunt u erg vergiftigd raken.
Markeringen verkennen
Op een kwaliteitsproduct worden de markeringen op het blik gedrukt door middel van reliëfdruk. Als het met verf is geverfd, onthoud dan: het is gemakkelijk om het te herschrijven.
Om te voorkomen dat u een verkeerde classificatie koopt (wanneer de fabrikant opzettelijk een goedkopere product, verkopen van bijvoorbeeld sprot in plaats van zalm), is het aan te raden om op het assortiment te letten de code:
- 85D is roze zalm;
- 010 - kabeljauwlever;
- 352 - Baltische sprot;
- 308 - makreel;
- 316 - sprotpastei;
- G84 - Sardine.
Het is ook belangrijk om te letten op de fabricagedatum en het fabrikantnummer.
Schud het blik
Experts raden aan om de container te schudden alvorens te kopen. Bestaande normen geven aan: volgens GOSTs mag de eetbare inhoud van de container niet minder dan 70% van het verpakkingsvolume beslaan. Als je echter borrelende geluiden hoort tijdens het schudden, dan zit er te veel water in zo'n pot en kun je deze beter opzij zetten.
We lazen de compositie
En dit moet zorgvuldig gebeuren. Hoogwaardig ingeblikt voedsel moet zo min mogelijk ingrediënten bevatten, idealiter zijn dit de stukjes van het product zelf, zout, plantaardige olie, geen conserveringsmiddelen.
Bovendien is het de moeite waard om op de naaddatum te letten. Als een makkerfabrikant aangaf dat ingeblikt voedsel is gemaakt van verse vis, en het is januari, dan geeft dit aan dat hij liegt. In Rusland wordt tenslotte in de zomer en de herfst op makreel gevist, en als het in januari is gemaakt, is het hoogstwaarschijnlijk van bevroren grondstoffen.
Ook de plaats waar de producten gemaakt worden is belangrijk. Als de bank bijvoorbeeld voorwaardelijk een fabriek in Moskou aangeeft, is het onwaarschijnlijk dat daar ingeblikt voedsel van verse vis wordt bereid. Het product van de hoogste kwaliteit wordt gemaakt in de buurt van de visplaats, daarom is het de moeite waard om ingeblikt voedsel te kopen, waarvan de fabrieken zijn gebaseerd op de Zwarte Zee of de kust van het Verre Oosten.
We kijken naar de kleur van vis en bouillon
Als je een blik met ingeblikte vis eenmaal hebt geopend, probeer het dan niet meteen te consumeren. Onderzoek de vis: de stukken moeten egaal zijn, de huid moet glanzend zijn. Bovendien zal de kleur van de bouillon ook veel vertellen: als het donker is, duidt dit in de meeste gevallen op een schending van de productietechnologie. Als gevolg hiervan zal ingeblikt voedsel bitter smaken.
Inspecteer ook alle uitgesneden punten, als u gele vlekken opmerkt, gooi het ingeblikte voedsel dan onmiddellijk weg. Dit duidt op een oxidatieproces en een dergelijk product is gevaarlijk voor de gezondheid.
Bovendien moet u op de kosten letten. Een kwaliteitsproduct met een minimum aan conserveermiddelen kan niet goedkoop zijn.
Wat zegt Roskachestvo?
In 2018 voerden specialisten van Roskachestvo een onderzoek uit naar ingeblikte vis op de Russische markt. Producten van de hoogste kwaliteit werden erkend door de bedrijven "Dobroflot", "Kurilskiy Bereg". Kreeg hoogtepunten en ingeblikt voedsel van Pelagus en 5 Seas.
Maar de buitenstaanders van de cheque waren de goederen van de merken "Krasnaya tse", "Russian fish world" en "BARS".
Meer interessante artikelen:
Artsen noemden de 7 belangrijkste voedingsmiddelen voor vrouwen ouder dan 45
5 voedingsmiddelen die de darmen van een volwassene verzwakken
Deze 6 combinaties van voedsel en medicijnen kunnen dodelijk zijn
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!