Om een luchtig en zacht koekje te bereiden, heb je geen speciale kennis nodig. U hoeft alleen de stapsgewijze instructies duidelijk te volgen. Probeer het en u zult slagen!
Ingrediënten:
Eieren - 4 stuks.
Suiker - 230 gr.
Boter - 80 gr.
Melk - 160 ml.
Meel - 230 gr.
Frisdrank - ¼ theelepel l.
Vanilline - een snuifje
Stap voor stap recept:
Voordat u een luchtig koekje gaat bakken, moet u alle ingrediënten op de lijst afmeten. Bloem 2-3 keer goed zeven en combineren met bakpoeder en vanille. Gebruik eieren van het eerste leerjaar.
Giet de benodigde hoeveelheid melk in een pollepel en voeg de in blokjes gesneden boter toe. Zet op het vuur en breng aan de kook. Op middelhoog vuur bewaren tot de boter volledig is gesmolten en vermengd met de melk. Na het koken duurt het nog eens 2-3 minuten.
Giet de afgemeten hoeveelheid suiker in de grote klopkom en voeg de eieren toe.
Klop 3-4 minuten, tot luchtig en luchtig. Door te kloppen wordt het mengsel veel lichter.
Voeg een beetje bloem en een beetje van het hete melkmengsel toe aan de kom met de losgeklopte eieren. Roer voorzichtig met een garde.
Voeg dus al het meel en het melk-oliemengsel in drie stappen toe aan het deeg. Roer voorzichtig om de massa luchtig te houden. Hierdoor zal het afgewerkte koekje erg luchtig zijn.
Het afgewerkte deeg moet dik en luchtig zijn.
Neem een gespleten ovenschaal (18-20 cm in diameter) en giet het deeg erin. Zet in de oven, die is voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 40-50 minuten.
De bereidheid van het koekje kan worden gecontroleerd met een houten spies. Steek het in het deeg en verwijder het direct. Als het droog is, zijn de gebakken producten klaar. Of je kunt de bovenkant van het koekje lichtjes indrukken - als het terugkeert naar de vorige positie, is het klaar. Als er een gat overblijft, moet hij verder bakken.
Haal na het bakken het afgewerkte koekje uit de oven. Gebruik een scherp mes om langs de randen van de mal te gaan en verwijder deze. Koel het af.
Wikkel het biscuitgebak na volledig afkoelen in plasticfolie en zet het enkele uren in de koelkast zodat het kan rusten en "rusten". Dankzij deze procedure snijdt het goed en verkruimelt het niet veel.
Snijd het koekje in 3-4 cakes. Gebruik ze om een cake te maken.
Veel plezier met koken!
Dit biscuitgebak kan een uitstekende basis zijn voor elke cake. Het is voldoende om het een beetje te laten weken en uit te smeren room. Als je wilt, kun je wat bessen of fruit aan de laag toevoegen.
Schrijver: Julia Matveeva
Interessante artikelen:
TOP 6 producten voor het verbeteren van het zicht na 40 jaar
Wetenschappers hebben verteld waarom je niet veel eieren moet eten
Waar worden worstjes eigenlijk van gemaakt: een complete lijst met toevoegingen
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!