Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Vandaag wil ik een recept onder uw aandacht brengen voor een interessante, eenvoudige en heerlijke kipsalade met Koreaanse wortelen en eierpannenkoekjes.
De salade is matig pittig, hartig - de ingrediënten passen goed bij elkaar. En om de een of andere reden weet ik zeker dat velen het leuk zullen vinden!
Koken ingrediënten:
Gekookte kipfilet - 300 g
Koreaanse wortelen - 250 g
Kippeneieren (rauw) - 3 stuks.
Boluien - 1 st.
Mayonaise voor saladedressing - 2-3 el. l.
Laten we verder gaan met koken ...
Allereerst moet je de kipfilet koken. Ik kook het in gezouten water, met toevoeging van 1 laurierblad en een paar zwarte peperkorrels - het vlees wordt aromatisch. Kipfilet kan echter niet alleen worden geopend, maar ook in folie in de oven worden gebakken.
Vervolgens snijden we het afgekoelde vlees in kleine blokjes, of verdelen we het eenvoudig door vezels.
Snijd de ui in halve ringen - je kunt hem laten zoals hij is, maar ik geef de voorkeur aan augurken in azijnwater. Ik doe de ui in een kom, giet er 2 eetlepels in. l. azijn, kokend water en even laten marineren.
We gaan verder met een ander ingrediënt - wortelen in Koreaanse stijl! U kunt de winkel gebruiken - deze wordt in elke supermarkt verkocht en verkort de bereidingstijd voor de salade aanzienlijk.
Of bereid het zelf voor, ik zal je vertellen hoe ik het doe:
250 g gepelde wortelen wrijf op een "Koreaanse" rasp, voeg toe 1 uur l. suiker, 1/3 theelepel l. zout en wrijf het met je handen totdat er sap is gevormd.
Knijp vervolgens uit door de knoflookpers 3-4 teentjes knoflook, voeg het geraspte toe korianderzaad (1/3 theelepel. l.), Little gemalen zwarte peper, hete rode peper en vul in 50 ml hete plantaardige olie (opwarmen in een pan of magnetron), roer.
Giet als laatste 1 onvolledig Art. l. azijn, meng opnieuw. Koreaanse wortelen zijn in principe klaar, maar je moet even wachten tot ze marineren. Daarom is het beter om het van tevoren voor te bereiden.
Vervolgens bereiden we eierpannenkoekjes - breek de eieren in een kom, voeg een snufje zout toe, klop met een garde als een omelet.
Bak dunne eierpannenkoekjes in een goed verwarmde pan en vet de pan in met een beetje plantaardige olie. Het blijken altijd 3-4 pannenkoeken te zijn.
Leg de gebakken pannenkoeken op elkaar, snijd ze in vier reepjes en dan in reepjes.
Alle ingrediënten in één kom doen ...
Voeg mayonaise toe voor dressing, meng. Salade klaar! Kook, proef, eet smakelijk!
Of misschien ben je geïnteresseerd in het recept voor magere zuurkoolsalade: Simpele en tijdloze zuurkoolsalade: nooit saai en heel gemakkelijk te bereiden