Elke huisvrouw geconfronteerd met hetzelfde probleem - het eten stokken in de pan tijdens het koken.
De oplossing lijkt eenvoudig te zijn - te kopen een dure en kwalitatief hoogwaardige non-stick koekenpan. Maar zelfs kon ze niet helpen in sommige gevallen.
Daarom stel ik u een paar tips, of zoals ze nu zeggen - leven hacken, om te voorkomen dat de problemen in de keuken.
Wat is de reden
Waarom eten vasthouden aan de pan?
Nee, het is niet een gebrek aan het koken talent of vaardigheid, en in de chemie.
Tijdens het verwarmen of koken van voedsel moleculen op het oppervlak van het voedsel reageren met moleculen van de pan - is vanwege het eten en stokken.
Er zijn enkele tips om u te helpen de pan naar eigen smaak te kiezen:
· Als u niet wilt dat te lijden met hete vis of groente, neem een koekenpan met anti-aanbaklaag. Maar zorg ervoor om het te smeren met olie - op zijn minst een beetje aan de periode van de dienstverlening was lange pan.
· Om gietijzeren pan met hun uitsparingen steken vaak verschillende producten, als je niet weet hoe voor te bereiden voor het roosteren pan.
IJzer is nodig om grondig op te warmen, en vervolgens royaal geoliede - dus dat viel het in alle uitsparingen en depressies op het oppervlak van de pan.
· Stalen pannen zijn alleen geschikt pro - kleeft aan het oppervlak, bijna allemaal.
Het feit dat de stalen pan nodig is om op te warmen gelijkmatig en stel de ideale temperatuur - alleen dan royaal vacht met olie en beginnen koken. Anders vast voedsel kan niet worden vermeden.
Wat te doen?
· De universele manier om te voorkomen voedsel vast te zitten in de pan - het is om te koken in boter.
Niets nieuws, zeg je.
Maar de olie om goed op te warmen - dus het is bijna stomen, maar niet kokend. In dit geval zal het verspreiden en het oppervlak van de pan en het voedsel te beschermen.
· Vergeet niet dat alle producten in de pan aannemen dat de temperatuur van het onderdeel en de olie wordt zo warm (vandaar erger deksel pan).
Daarom moet voorrang te geven aan de pan met dikke bodem - is het beter om de temperatuur te houden.
· Laat de pan tot aan de rand met voedsel niet vullen - beter om te frituren in kleine porties. Dan zullen ze blijken te zijn prachtig, en de kans dat zij vasthouden aan de pan (en elkaar) is aanzienlijk verminderd.
• Voor het koken, verwijder overtollig vocht uit het eten - het kan worden gedaan met behulp van een conventionele papieren handdoek.
· Bij het koken van groenten en vlees roer regelmatig hen of schud de pan zodat de olie gelijkmatig wordt verdeeld op de pan en de producten had geen tijd om te stick.
beter nog, gebruik dan een pan -gril.
• Bij een vastloper pannenkoeken - Smeer de pan met olie en verwarm het goed; Bij een vastloper hamburgers - voeg een beetje water.
· Als geen van de bovenstaande niet werk doet, gebruik maken van de win-win optie: Shots bodem van de pan met bakpapier. Knip de cirkel met een diameter ter grootte van de pan, zij maken de bodem en de procedure voor normale frituren in hete olie. Producten niet meer aanhangen, gecontroleerd.
Zo?
Gelieve te delen met vrienden op sociale netwerken of meld je aan op mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Veel interessante en niet alleen over het eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!