Komkommerlecho is een nieuwe kijk op een populaire wintersnack. We bereiden de basis voor van tomatenpuree. Komkommers zullen het hoofdbestanddeel zijn, maar zorg ervoor dat u paprika en uien toevoegt. Als je wilt, kun je wortels gooien. Komkommerlecho heeft een ongebruikelijke zoetzure smaak, kleurrijke kleur en sappigheid die komkommers geven. Zo'n ongebruikelijke blanco zal uw voorraadkast een beetje diversifiëren tussen de gebruikelijke naden voor toekomstig gebruik.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Komkommers - 1 kg.
Paprika - 500 gr.
Boluien - 150 gr.
Tomatenpuree - 200 gr.
Tomatensap (water) - 200 ml.
Plantaardige olie - 70 ml.
Suiker - 2 eetlepels
Zout - 1 theelepel
Laurierblad - 1 st.
Piment - 4 stuks.
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Azijn - 1,5 eetlepels
Stap voor stap recept:
Bereid voedsel uit de lijst voor. Het gebruikte volume van containers is 1,5 liter. Ik heb 3 blikjes van 500 ml genomen.
Giet tomatensap in een pan op het fornuis (water is mogelijk). Los hierin tomatenpuree op, voeg zout en suiker toe, voeg olie toe. Kook een paar minuten.
Schil de ui, snij in grote plakjes.
Snijd de paprika doormidden, schraap de zaadjes eraf. Snijd het vruchtvlees in reepjes van gemiddelde dikte.
Was de komkommers, hak ze in cirkels of platte helften, afhankelijk van de grootte.
Voeg eerst de ui en paprikaschijfjes toe aan de tomatensamenstelling, voeg peperkorrels en laurierblad toe. Laat groenten de komende 30 minuten in tomaat op laag vuur sudderen.
Gooi na een tijdje de komkommers erdoor, roer. Kook het mengsel nog 10 minuten. Zet het vuur tot een minimum, bedek de container met een deksel, meng de massa regelmatig.
Giet een paar minuten voor het verwijderen van het vuur de azijn in de lecho. Pas zelf de smaak aan die u wilt.
Verdeel hete komkommerlecho met tomatenpuree over steriele potten, zorg ervoor dat je luchtbellen binnenin verwijdert. Laat de stoom naar buiten komen.
Draai vervolgens de potten stevig vast met steriele deksels, draai ze om en wikkel ze in een deken om ze langzaam af te laten koelen.
Stuur de plano's na een dag naar de kelder voor opslag tot de winter.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!