Rivierforel is niet alleen een hele lekkere vis, hij is ook erg nuttig voor ons lichaam. Maar bovenal is deze vis een veelzijdig product dat op veel manieren te bereiden is. Het kan worden gebakken, gebakken, gegrild, gestoofd met groenten, gekookt, gekookt in verschillende soepen en in al deze gerechten zal het ongelooflijk lekker zijn. Vandaag zullen we kijken naar een van de meest gebruikelijke manieren om het te koken - in de oven in folie.
Ingredienten:
Rivierforel - 400 g
Groene ui - 2 veren
Cilantro - 5 takken
Dille - 2 takken
Knoflook - 1 kruidnagel
Citroen - 0,5 stuks.
Zeezout - naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Olijfolie - 1,5 eetlepels
Voorbereiding:
1. Bereid voedsel uit de lijst voor. Spoel de kruiden af onder stromend water, droog ze af.
2. Reinig rivierforel van schubben, verwijder ingewanden en kieuwen, was de vissen en droog ze af met keukenpapier. Nu peper / zout aan de buitenkant en binnenkant, citroensap aan alle kanten gieten, ook de binnenkant van de buik vastpakken. Laat 5 minuten marineren.
3. Bekleed een ovenschaal met folie, met de glanzende kant naar boven, bestrijk ze grondig met olijfolie en leg de forel erop.
4. Doe koriander, groene uien, dille en een teen knoflook in de buik van de vis, verdeel de kruiden zodat ze de kop van de forel vullen.
5. Giet nog wat citroensap op de schil, voeg weer licht zout en peper toe, bedek de vis aan beide kanten met folie. Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats de ovenschaal erin en bak in 20-25 minuten gaar. Verhoog vijf minuten voor het einde van de bereiding de oventemperatuur tot 200 graden, vouw de folie open en zet de convectie aan. De schil van de forel moet diepbruin zijn zodat hij knapperig en smakelijk wordt, anders wordt hij een beetje rubberachtig en bleek, hier naar jouw smaak.
6. Serveer kant-en-klaar gebakken rivierforel met een verse groentesalade of je favoriete bijgerecht. Gekookte rijst en aardappelpuree zijn ideaal.
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro