Vlees in beslag in een pan is waarschijnlijk een van de meest favoriete gerechten in elk gezin. Het belangrijkste is om een goed beslag te maken. Dit is precies wat we vandaag gaan koken, erg lekker en bevredigend - met kaas.
Je kunt absoluut elke garnering voor gebakken vlees koken, maar naar mijn mening zal het het lekkerst zijn met aardappelpuree, rijst, pasta of boekweit. Als je van andere gekookte granen houdt, komt het hier ook goed van pas.
Ingredienten:
Varkenshaas - 300 g
Kippenei - 1 st.
Meel - 3 eetlepels
Melk - 2 eetlepels
Tijm - 1 takje
Harde kaas - 20 g
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Plantaardige olie - 2 el.
Voorbereiding:
1. Bereid voedsel uit de lijst voor. Varkenshaas is het beste voor dit gerecht. Het moet worden gewassen, gedroogd met papieren handdoeken, gesneden tot een dikte van 1 centimeter. Was de tijm onder stromend water en droog hem af. Rasp de kaas op een fijne rasp.
2. Drijf een groot kippenei in een comfortabele diepe kom, voeg koemelk toe. Klop de inhoud glad.
3. Voeg premium tarwebloem en fijngeraspte heerlijke harde kaas toe.
4. Klop het mengsel glad, voeg verse tijm, zout en peper toe. Het beslag moet de consistentie hebben van gewone pannenkoeken.
5. Doe de gehakte varkenslende in een voedselzak, klop het dun met een speciale keukenhamer.
6. Zout en peper de losgeklopte dunne varkenshaas, dompel ze grondig in het eerder bereide kaasbeslag.
7. Verhit een kleine hoeveelheid ongeparfumeerde geraffineerde plantaardige olie in een koekenpan, doe deze erin een losgeklopte lende in beslag en bak ze aan elke kant op laag vuur in 3-4 minuten goudbruin korsten. Het beslag aan de buitenkant van het vlees wordt goudbruin en krokant, terwijl het varkensvlees aan de binnenkant sappig en gaar blijft.
8. Leg de afgewerkte koteletten in beslag op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
Serveer warm vlees in beslag met verse groenten of je favoriete bijgerecht. Erg lekker en bevredigend, ik raad het aan.
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)