Kwark en zure roomkoekjes

Admin

click fraud protection

Kwarkkoekjes behoorden altijd tot gebakken goederen, die naast smaakplezier ook gunstig zijn voor het lichaam. Vandaag bereiden we koekjes van cottage cheese en zure room. Dit laatste maakt het zachter en zorgt ervoor dat het ook lang zacht blijft. Het belangrijkste hier is om het deeg correct te kneden, en de vorm en grootte van de koekjes kan naar eigen goeddunken worden gekozen.

Ingredienten:

  • Kwark - 250 g.
  • Zure room - 30 g.
  • Ei - 1 st.
  • Boter - 100 g.
  • Meel - 400 g.
  • Suiker - 100 g.
  • Frisdrank - 1 theelepel
  • Zout - een snufje
Stap 1 van 13

Bereid alle ingrediënten en een diepe kneedkom voor. Haal de boter van tevoren uit de koelkast om deze elastisch en zacht te maken.

Stap 2 van 13

Combineer zachte boter met suiker.

Stap 3 van 13

Meng de componenten grondig met een lepel, en combineer ze zo veel mogelijk.

Stap 4 van 13

Klop een ei erdoor, voeg de benodigde portie zure room toe. Klop het mengsel los met een mixer. Als de boter scheidt, is het oké, hij zal volledig uiteenvallen tijdens het kneden.

Stap 5 van 13

Voeg middelgrote korrelige kwark toe aan de massa, 5% is voldoende.

Stap 6 van 13

Ga opnieuw door de compositie met een blender en breek de klonten cottage cheese volledig. Voeg bakpoeder parallel toe, het is niet nodig om het te doven, omdat gefermenteerde melkproducten in de massa aanwezig zijn.

Stap 7 van 13

Haal de bloem door een fijne zeef. Hierdoor wordt het van zuurstof voorzien en worden de gebakken goederen zachter. Giet bloem in kleine porties bij de hoofdsamenstelling, al roerend met een lepel.

Stap 8 van 13

Als alle bloem is toegevoegd, blijf je het deeg kneden met je handen. Het mag niet aan je handpalmen blijven plakken, anders wat meer bloem toevoegen. Laat het deeg 30 minuten "rusten" zodat de frisdrank kan reageren met de ingrediënten.

Stap 9 van 13

Verdeel een stuk deeg in meerdere porties. Rol elk in een laag van 0,5 tot 1 cm hoog, afhankelijk van de gewenste hoogte van het koekje. Knijp het deeg uit met behulp van vormen van elke vorm en prik vervolgens elk stuk op verschillende plaatsen met een vork. Hierdoor bakken de koekjes van binnen goed en krijgen ze ook mooie patronen.

Stap 10 van 13

Bedek een bakplaat met bakpapier, leg de vormstukken er op een afstand van elkaar bovenop, omdat ze tijdens het bakken in volume toenemen.

Stap 11 van 13

Bak de koekjes de komende 25 minuten met de oven verwarmd tot 170 graden. De kooktijden kunnen variëren afhankelijk van de eigenschappen van de gebruikte oven. Beheer daarom het proces zelf, het belangrijkste is om de cookies niet te lang te drogen. Zodra het rijst en de bovenkant lichtbruin is, haal je het eruit.

Stap 12 van 13

Bestrooi de cottage cheese-koekjes voor het serveren met poedersuiker, dit verbergt alle mogelijke onregelmatigheden en verbetert ook de smaak.

Eet smakelijk!

Vind ik leuk, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!

Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)

Spar, spar, winterspar! Drink sparreninfusie en je zult voor altijd jong zijn! De longen zullen zeggen "Dankjewel!"
Spar, spar, winterspar! Drink sparreninfusie en je zult voor altijd jong zijn! De longen zullen zeggen "Dankjewel!"

Oh, deze geur! Fir is zowel jong als oud blij! Laten we een eenvoudige denneninfusie maken.Ingred...

Samsa met soezendeegpompoen. Toen ik ze kookte, waren mijn kinderen dol op de pompoen.
Samsa met soezendeegpompoen. Toen ik ze kookte, waren mijn kinderen dol op de pompoen.

Hallo vrienden! Ik stel voor om samsa te koken met pompoen van ongezuurd deeg. Dit deeg is, in te...

Ik neem kippenboutjes, wat groenten en kook een heerlijk diner: heel snel en gemakkelijk
Ik neem kippenboutjes, wat groenten en kook een heerlijk diner: heel snel en gemakkelijk

Hallo, mijn naam is Oksana! Groeten aan iedereen die naar mijn pagina heeft gekeken. Ik zou blij ...

Instagram story viewer