De basis van dit gerecht make gekookte kikkererwten en verschillende specerijen - knoflook, peper, koriander en sesamzaad.
Uit dit kruidige pellets gevormd en gebakken om een frisse golden.
Falafel wordt overal geserveerd op verschillende manieren: met groenten op een plaat, gewikkeld in een pitabroodje met hummus of in een pita.
Wat is het voordeel?
Het hoofdbestanddeel van levensmiddelen - kikkererwten, dat een opslagplaats van voedingsstoffen draagt.
De belangrijkste component in de samenstelling ervan - het eiwit. Volgens hem is het aantal kikkererwten is de absolute leider onder peulvruchten.
Kikkererwten omvat een complete set van essentiële aminozuren en sporenelementen. Ze zijn belangrijk voor de groei en herstel van weefsel, de bescherming van de vaatwanden van de blokkade, de handhaving van normale hartfunctie en de productie van hormonen.
Kikkererwten zijn ook rijk aan B-vitamines, bevat veel vezels, heeft een gunstige invloed op de spijsvertering.
Een groot aantal natuurlijke kruiden, die deel uitmaken van falafel versnellen metabolisme en helpt het lichaam om het voedsel sneller en efficiënter te verteren.
Recept voor falafel in de oven
ingrediënten:
- 2 kopjes (200 ml.) Gekookte kikkererwten (kikkererwten)
- 6 tand. knoflook
- 2 st. fijngehakte ui in kleine blokjes
- 1 el. verse peterselie bladeren
- 1 el. verse korianderblaadjes
- 1 h. l. zout.
- 2 uur. l. komijn
- 1/2 Art. meel
- plantaardige oliën
- chilipoeder desgewenst
voorbereiding:
1. Kook gaar kikkererwten. Peas kan pre-weken 's nachts of voor een paar uur voor het koken zijn.
2. Gesneden ui in kleine blokjes.
3. Hak de knoflook. Hak peterselie en koriander.
4. Gemengde greens, gekookte kikkererwten, knoflook, ui en alle kruiden in een kom en scroll door een vleesmolen of blender te zweep.
5. Uit de resulterende brij te vormen koteletten (schnitzels maaltijd helpt de gewenste vorm te geven en voorkomen dat ze uit elkaar vallen).
6. Zet kralen in de pan en bak goudbruin kleur bij een temperatuur van 180 ° C
Het originele recept falafel moet bakken in hete olie tot ze goudbruin zijn, maar als grams bollen te bakken - krijgt meer diëtetisch en ook lekker.
Zo? Deel met je vrienden meld je aan en zet zoals!
Veel interessante en niet alleen over het eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!