Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou het leuk vinden als je je op mijn kanaal abonneert!
Nog maar twee weken geleden pronkte jonge courgette op de bedden, en vandaag zijn het al behoorlijk grote vruchten, met een gewicht van minstens 1 kg. Je kunt veel jonge courgettes koken diverse heerlijke hapjes, die je niet kunt koken van grote courgettes! Maar je kunt koken niet minder smakelijke andere gerechten.
Vandaag laat ik je een van de opties zien om van zo'n courgette een heerlijke en eenvoudige snack te maken.
Koken ingrediënten:
Courgette, niet te groot - 1 st.
Kefir - 250 ml
Kippenei - 1 st.
Harde kaas - 100-120 g
Knoflook - 3-4 kruidnagel
Zout, zwarte peper - naar smaak
Meel - 3-4 el. l.
Bakolie om te frituren - ongeveer 50 ml
Laten we beginnen ...
Courgette of courgette, was, zorg ervoor dat je pelt. En als de courgette overwoekerd is, moet je het vruchtvlees met zaden verwijderen en als het nog steeds "midden" is, kan het vruchtvlees niet worden verwijderd. We snijden courgette op elke gewenste manier, in borden of blokjes.
We brengen de gehakte courgette over in een kom, voegen een beetje zout toe en wachten ongeveer 15 minuten, de courgette moet zacht worden.
En op dit moment bereiden we kefir-beslag voor: giet kefir in een kom, breek een ei, meng.
Voeg dan een paar eetlepels bloem, zout, peper toe, meng opnieuw. De consistentie van het deeg moet als een pannenkoek zijn.
Wrijf nu de kaas hier op een fijne rasp en pers een paar teentjes knoflook door een knoflookpers. De hoeveelheid knoflook hangt af van hoeveel je ervan houdt - voor iemand is één teentje voldoende, als er maar een licht aroma is. We zijn er dol op, dus ik voeg het veel toe. Meng het beslag.
Giet nu een beetje plantaardige olie in de pan, als alleen de bodem gesloten is, en laat opwarmen. Ondertussen nemen we de gehakte courgette en rollen ze in een kleine hoeveelheid bloem - dit wordt gedaan zodat het beslag goed past.
Dompel daarna de voorbereide courgette in beslag en doe het in een pan. Bak op laag vuur, van 2 kanten tot een karakteristieke goudbruine korst. Serveer zo'n courgette met knoflookmayonaisesaus. Kook, proef, eet smakelijk!
ER ZIJN VERSCHILLENDE FOTO'S IN DE GALERIJ, BLAD -> -> ->
Ook op mijn kanaal zijn er andere recepten van courgette, je kunt ze bekijken:
Slechts een paar jonge courgettes en een beetje gehakt - zo kook ik "zomerse" schnitzels: veel en heel erg lekker
Zodra er jonge courgettes verschijnen, maak ik altijd zo'n aperitief: simpel, lekker en snel
Met vriendelijke groet, Oksana!