Met handige keukenapparatuur, zoals een slowcooker, maak je een sappige tweede gang. Daarin zal varkensvlees met groenten niet alleen lekker zijn, maar ook gezond, vooral als je dat doet bereid tijdens het oogstseizoen zo'n traktatie voor jonge groenten: courgette, wortelen, groene erwten, aardappelen, etc.
Denk eraan om bij het stoven een beetje water toe te voegen, zodat de groenten niet aanbranden. Als het varkensvlees vettig is, kan plantaardige olie van de ingrediëntenlijst worden uitgesloten door stukjes spek van het vlees af te snijden en in een kom te bakken tot ze gesmolten zijn.
Het gerecht wordt alleen warm geserveerd, zodat de smaak van bevroren vet niet in de mond voelbaar is. Trouwens, in plaats van water kun je bouillon toevoegen: rundvlees, kip, groente, enz.
Ingrediënten:
Varkensvlees - 400 g
Aardappelen - 3 stuks.
Wortelen - 1 st.
Boluien - 1 st.
Courgette - 1 st.
Water - 150 ml
Groene erwten (geschild) - 100 g
Plantaardige olie - 40 ml
Specerijen naar smaak
Voorbereiding:
1. Spoel het varkensvlees, snijd de aderen en films van het vlees, snijd ze in porties. Hoe kleiner het vlees, hoe sneller de maaltijd kookt. Schil de schil van de wortelgroenten, spoel ze af met water, doe ze in een kom met water zodat ze niet verweren en donker worden terwijl het vlees wordt gebakken.
2. Zet de "Frituren" -modus op het multicookerdisplay 10-15 minuten aan en giet geurloze plantaardige olie in de kom: olijf of zonnebloem. Leg de vleeswaren en sluit het deksel.
3. Bak ongeveer 4-5 minuten, roer dan, sluit het deksel weer en bak tot ze goudbruin zijn.
4. Terwijl het varkensvlees wordt gebakken, snijdt u de geschilde wortelgroenten: aardappelen in plakjes, uien in halve ringen, wortelen in middelgrote blokjes. Zodra de pieptoon klinkt, voegt u de groentesneden toe aan de multikoker. Giet heet water erbij en activeer de stand "Stoofpot" of "Groenten" gedurende 25 minuten. Sluit de apparatuur met een deksel.
5. Haal de erwten uit de peulen en spoel af, verwijder de schil. Was de courgette in water, snijd de staarten aan beide kanten van de groente af, snijd ze in halve ringen. Voeg groenten toe aan de multikookkom als er nog 10 minuten op het display staan tot het einde van de bereiding. Groene erwten kunnen worden vervangen door sperziebonen van elke kleur, gewassen, in stukjes gehakt.
6. Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper, andere kruiden of kruiden toe.
7. Open na het geluidssignaal voorzichtig het deksel en laat de stoom ontsnappen.
8. Zet de voorbereide schaal op borden en serveer warm, indien gewenst, versier met verse kruiden.
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro