Als je van lever houdt, vooral van kippenlever, dan zou het recept van vandaag bij je moeten passen, ik raad aan om er een jus van te maken. Fijne stukjes lever worden omwikkeld met een romige saus met toevoeging van wortelen en uien - het wordt heel erg lekker! Deze jus is gewoon perfect voor pap of aardappelgerechten, maar je kunt hem ook gewoon serveren met verse groenten of zelfgemaakte augurken.
Om je blij te maken met het recept, moet je een kwaliteitsproduct gebruiken, geen ijs voor de lever. Neem een nieuwe zodat deze egaal en mooi is, zonder beschadigingen en een onbegrijpelijke geur. Het is onmogelijk om te lang slachtafval in een pan te koken, anders wordt het taai, het is ook de moeite waard om zo'n gerecht meteen op tafel te serveren en ga niet weg voor later, want het is de vers bereide lever die heerlijk is, maar nadat deze heeft gestaan, zal het resultaat zijn aan anderen.
Ingredienten:
Kippenlever - 300 g
Wortelen - 1 st.
Boluien - 1 st.
Crème 15% - 1 glas
Plantaardige olie - 2 el.
Zout, peper - naar smaak
Tarwemeel - 3 el.
Kookproces:
1. Bereid al het benodigde voedsel voor volgens de lijst. Kies smakelijke en verse groenten, goede kippenlever, room past bij elk vetgehalte.
2. Schil de uien, spoel ze af en droog ze. Snijd het in middelgrote blokjes.
3. Schil en was de wortelen, rasp op een middelgrote rasp.
4. Gooi een paar eetlepels bloem in een schone zak om geen overtollig vaatwerk uit te smeren. Spoel het slachtafval in een zeef onder stromend water. Hak de gedroogde lever willekeurig en doe deze in een voorbereide zak. Sluit het en schud het een paar keer van je af zodat elk stuk lever met bloem wordt omhuld.
5. Bak de wortels en uien in een koekenpan in plantaardige olie ongeveer 3-4 minuten.
6. Voeg stukjes lever toe aan de groenten en bak nog 5 minuten onder af en toe roeren.
7. Giet de room in de pan. Laat nog 5-7 minuten sudderen onder het deksel, voeg op het einde zout en peper toe.
Serveer de bereide jus onmiddellijk, zodat de lever het meest sappig en mals is.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro