Als je een honingkoek gaat maken, is de snelste en gemakkelijkste manier om zure room te maken room - je hoeft alleen maar de nodige ingrediënten een paar minuten samen te kloppen en een delicatesse gedaan! In dit geval kunt u zure room met elk vetgehalte gebruiken en er naar smaak wat zoete kruiden en producten aan toevoegen, bijvoorbeeld: gemalen kaneel, cacaopoeder, vanille en andere smaken.
Vergeet het verdikkingsmiddel voor room niet - zonder dit poeder verandert zure room met suiker in een vloeibare massa die zich over de cakes verspreidt en je cake er onaantrekkelijk uitziet. Het verdikkingsmiddel kan bij elke gemakswinkel of supermarkt worden gekocht. Het is niet duur. Natuurlijk zal de cake het lekkerst zijn met zelfgemaakte zure room, in het belang van Medovik moet je proberen dit romige product te zoeken in de schappen van nabijgelegen grootmoedersmarkten.
Ingredienten:
Zure room met elk vetgehalte - 0,5 kg
Crème-verdikkingsmiddel - 2 sachets
Suiker - 1 eetl.
Voorbereiding:
1. Doe de zure room in een keukenmachinekom of diepe kom. Zorg ervoor dat u het proeft om een zure of bittere smaak te vermijden. Voeg kristalsuiker en bindmiddel toe. Voor 0,2-0,25 ml zure room of room wordt een zakje verdikkingsmiddel gebruikt, dus voor 0,5 l gefermenteerd melkproduct heb je 2 zakjes nodig. Het is toegestaan om kristalsuiker te vervangen door poedersuiker, maar in mindere mate. Je kunt het ook thuis maken door suiker tot poeder te vermalen. U kunt in dit stadium andere zoete of aromatische, vrij stromende ingrediënten toevoegen.
2. Klop alle ingrediënten in een kom (dit duurt ongeveer 5-6 minuten), eerst op lage snelheid gedurende ongeveer 2 minuten zodat het verdikkingsmiddel kan worden geactiveerd en stop dan met opkloppen op hoge snelheid technologie. Zure room verandert in een dikke en dichte room. Zodra het aan de spatel of lepel blijft kleven, ben je klaar!
3. Doe de honingroomzure room in een kom of diepe kom en zet in de koelkast.
Het kan van tevoren worden opgeklopt, zelfs een dag voor het in elkaar zetten van de cake, want de houdbaarheid van het product is ongeveer 3 dagen, mits het in de kou wordt bewaard.
In de daaropvolgende keren kun je experimenteren door bijvoorbeeld cacaopoeder toe te voegen en een chocoladeroom van zure room te krijgen voor de Medovik-cake. Het belangrijkste is om cacaopoeder van hoge kwaliteit te kopen dat niet bitter smaakt.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro