Zulke aromatische gebakjes zijn altijd aangenaam, vooral als ze worden geserveerd met warme dranken, maar niemand wil zich bezig houden met koken. Daarom is er een 'luie' methode om pitabroodstrudel met appels te maken (zo'n deegproduct dat je kunnen bij elke gemakswinkel worden gekocht, vaak verkopen ze twee of drie stuks tegelijk, verzegeld pakket).
De rol is klaar in 20-25 minuten - deze keer is voldoende om de vulling te stoven en de strudel goudbruin te bakken. De vulling is klassiek: appels, noten, kaneel, rozijnen, kristalsuiker en boter, maar als je niet al het nodige hebt ingrediënten of iemand uit je familie verwelkomt noten of rozijnen niet bij het bakken, sluit ze dan gewoon uit van de lijst en kook verder recept.
Ingrediënten:
Lavash - 2 stuks.
Appels - 3 stuks.
Suiker - 4 eetlepels
Gemalen kaneel - 0,5 theelepel
Walnoten - 50 g
Paneermeel - 50 g
Boter - 50 g
Poedersuiker om af te stoffen
Hoe koken:
1. Spoel de appels in water, snijd ze in vieren en verwijder de zaadblokken. Schil de kwartjes eraf - dit is een must, want op dit moment bijna alles appels die te koop zijn, worden behandeld met paraffine voor een betere conservering en langere houdbaarheid fruit.
2. Spoel de geschilde kwartjes opnieuw af en snijd ze in middelgrote blokjes.
3. Verhit een koekenpan met hoge zijkanten of een ketel / steelpan met een anti-aanbakbodem, voeg de boter toe en smelt. Voeg appelschijfjes toe.
4. Maal de walnotenpitten in de handpalmen, maar niet tot kruimels - ze moeten in de vulling worden gevoeld. Giet in een bakje met kristalsuiker. Als de appels zoete variëteiten zijn, giet er dan 0,5 theelepel in. citroensap, als ze een zoetzure nasmaak hebben, dan kan dit ingrediënt worden weggelaten.
5. Bestrooi met gemalen kaneel of voeg een paar kaneelstokjes toe (vergeet niet om ze te verwijderen nadat de vulling gaar is).
6. Meng voorzichtig de hele inhoud van de container en laat ongeveer 5-8 minuten op middelhoog vuur sudderen, tot de fruitschijfjes sap vrijgeven en sudderen tot ze zacht zijn. Zet dan de verwarming uit.
7. Vouw de vellen pitabroodje open, verdeel visueel in drie delen en giet op een van hen, de buitenste, de broodkruimels - ze zijn nodig om het sap van de vulling te absorberen, anders zal het gerecht "drijven".
8. Leg alle voorbereide vulling erop. Verwarm de oven voor op 200 graden.
9. Rol de zijkanten naar binnen en rol het gevulde pitabroodje tot een rol. Als een deel van het sap van de vulling in de pan achterblijft, vet dan het oppervlak van het werkstuk ermee in. Zo niet, bestrijk dan gewoon met boter.
10. Leg het werkstuk op een bakplaat en stuur het naar de voorverwarmde oven. Bak in ongeveer 12-15 minuten goudbruin. Omdat de vulling in de lavash klaar is, is het niet nodig om de rol lang te bakken. Haal de afgewerkte apfelstrudel uit de oven, laat hem iets afkoelen.
11. Bestrooi met poedersuiker.
Snijd de luie apfelstrudel in porties en serveer als toetje met hete koffie, thee of een bolletje ijs.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro