Kipkoteletten met griesmeel zijn een heerlijk, voedzaam gerecht. Griesmeel wordt toegevoegd aan gehakt, gedrenkt in vleessap en zwelt daardoor op. Het gehakt zelf wordt weelderig en een beetje los, en de koteletten die van zo'n halffabrikaat worden gekookt, blijken altijd sappig, zacht en rooskleurig te zijn.
Ze kunnen worden gebakken in een pan of gebakken in de oven. Als je voor kinderen kookt, bak het dan beter. Het recept is heel eenvoudig en het gerecht is geweldig. Ik raad het aan om het te proberen!
Ingredienten:
Kippenvlees - 700 g.
Bolui - 1 st.
Griesmeel - 2 eetlepels
Knoflook - 2 teentjes
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap recept:
1. Bereid de vereiste set ingrediënten voor. Je kunt kipgehakt kopen in de winkel of thuis koken. Ik vind de tweede optie leuker, je kunt zeker zijn van de kwaliteit van de producten.
2. Kies het vleesgedeelte van de kip (ik heb een kipfilet, de dijen zijn ook heerlijk), scheid het vlees met het vel van de botten en snijd het in kleine stukjes.
3. Ga door een vleesmolen. Gebruik een grotere zeef om de stukken vlees in de afgewerkte schaal te voelen.
4. Voeg de ui en knoflook gerold door een vleesmolen toe aan het gehakt.
5. Voeg zout, zwarte peper, ei en griesmeel toe.
6. Meng alles grondig. Om te voorkomen dat de schnitzels tijdens het frituren barsten, moet het gehakt goed tegen de bodem van de kom worden geslagen. Laat het 10 minuten op kamertemperatuur staan om het griesmeel op te zwellen.
7. Hak een koekenpan met plantaardige olie. Week je handen in schoon, koud water en vorm er kleine pasteitjes van. Het is aan jou om ze rond of ovaal te maken, het is een kwestie van smaak. Leg de vormstukken in de pan.
8. Als de onderkant gaar en goudbruin is, draai hem dan om. Koteletten worden ongeveer 3-4 minuten aan elke kant op laag vuur gebakken.
9. Heerlijke, sappige en rossige kipkoteletten met griesmeel zijn klaar.
Heet opdienen. Dergelijke schnitzels zijn een uitstekende aanvulling op elke salade of bijgerecht - aardappelpuree, verschillende ontbijtgranen, pasta.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)