Vroeger probeerde ik vaak vatchampignons op de markt. Vaak hield ik niet van hun zoute of te azijnsmaak, ik bleef maar denken, hoe worden ze nog gaar en waarom zijn ze uiteindelijk geliefd? En het was precies totdat een aardig persoon me leerde hoe ik ze moest koken. Het bleek dat elk gerecht gemaakt van vatpaddestoelen gewoon ongelooflijk lekker kan zijn, het belangrijkste is om enkele geheimen te kennen die ik vandaag graag met je wil delen.
Ingredienten:
Aardappelen - 500 g
Vatchampignons - 300 g
Uien - 100 g
Knoflook - 2 teentjes
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Magere olie - 3 eetlepels
Dille - 10 g
Hoe koken:
Om aardappelen met champignons te bakken, zullen we allereerst alle benodigde producten volgens de lijst bereiden. Was uien, knoflook en dille onder stromend water, droog ze.
Doe de champignons in een pan, spoel ze meerdere keren, het is belangrijk om al het slijm eraf te wassen. Laten we nu proberen de extreem grote hoeveelheden zout en azijn kwijt te raken. Vul ze met schoon, koud water, een grote hoeveelheid, en laat ze minstens 15 minuten koken op een rustig vuur.
Terwijl de champignons koken, schillen we de aardappelen, wassen ze en snijden ze in vieren. Verhit magere geraffineerde olie in een pan, verdeel de voorbereide groente, bak van alle kanten goudbruin.
Als de aardappelen goed bruin zijn, voeg je er in halve ringen gesneden uien aan toe, maak het vuur stiller. De ui moet zacht, zoet en licht goudbruin zijn.
Tegen die tijd hadden honingpaddestoelen gekookt moeten zijn. We proeven het, ze hadden praktisch smakeloos moeten worden. Gooi ze in een vergiet zodat al het water weg is en doe ze in de pan.
Probeer de champignons op de bodem te houden en alle aardappelen bovenop. Het is noodzakelijk dat de champignons goed bruin zijn, ze zijn licht knapperig van smaak.
Als de champignons al goed gebakken zijn, en de aardappelen zacht zijn geworden, kun je het gerecht op smaak brengen met zout en peper, voeg geplette knoflook toe. Hak na een minuut de verse dille fijn, voeg toe aan de pan, roer en zet het vuur uit.
Kant-en-klare aardappelen met honingzwammen kunnen worden geserveerd in dezelfde pan waarin dit gerecht werd bereid. Het is echt heerlijk, ik raad het aan.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro