Hallo eerlijke mensen. De Mimosa-salade roept, ondanks de afgezaagde en eenvoudige ingrediënten, warme, nostalgische gevoelens bij me op. Het werd gekookt door mijn moeder en ik vond het erg lekker als kind. In de loop der jaren heb ik veel verschillende dingen kunnen proberen, maar mijn liefde voor deze eenvoudige Sovjet-salade is niet verdwenen. En periodiek, in een of andere aanpassing, kook ik het thuis.
Je zal nodig hebben:
Ingeblikte vis - 1 blikje
Harde kaas - laag
Kippeneieren - 5st
Aardappelen - 4 stuks
Bol ui - 1 st
Wortelen - 2st
Mayonaise - 200 g
Dille of peterselie - optioneel
Hoe koken:
Bereid eten van tevoren voor. Dit is een garantie dat u met spoed niets vergeet.
Kook hardgekookte eieren. Om dit te doen, plaatst u ze een voor een in kokend gezouten water en laat u ze 10 minuten koken. Giet vervolgens koud water en maak schoon.
Kook aardappelen en wortels tot ze gaar zijn en schil ze terwijl ze afkoelen.
Snijd de eieren in de lengte en verdeel ze in wit en eigeel. Rasp het eiwit op een fijne rasp. Deze is, zoals ik heb laten zien, handig. Rasp de dooier apart en vouw in verschillende kommen.
Rooster kaas, aardappelen en wortelen.
Snipper de ui zo klein mogelijk. Probeer het. Als het pittig is, giet dan 5-7 minuten koud water en doe het dan op een zeef. Hierdoor blijft het krokant maar verliest het zijn bitterheid.
Doe alles in verschillende kommen. Giet de vis af en pureer met een vork.
Het is tijd om de salade te verzamelen. Dit kan zowel in een slakom als in geportioneerde kommen. En je kunt, zoals op de foto, in de open lucht, in porties.
De eerste laag is vis, bovenop is een lepel mayonaise. De tweede laag is eiwitten. Volgende - wortels, ingevet met mayonaise, waarop uien zitten.
De volgende laag is aardappelen, deze moet licht gezouten en ingevet zijn met mayonaise. Bovenop ligt geraspte kaas, waarop gekookte geraspte dooier voorzichtig wordt gegoten.
Nu hoef je alleen nog maar de salade een paar uur naar de koelkast te sturen.
Mimosa-salade met ingeblikt voedsel en kaas is klaar.
Eet smakelijk!
Technische problemen en vervangingen
- Ingeblikte vis kan makreel, makreel, tonijn, enzovoort zijn. Wie houdt van wat.
- Bij sommige varianten van deze salade worden wortelen weggelaten. U zoekt hier zelf al. Ik zet.
conclusies
Goede oude "Mimosa", wat kan ik zeggen. Voor mensen die nostalgisch zijn naar de kindertijd of de Sovjet-Unie. Perfect voor het kijken naar "The Adventures of Shurik" en "Vasily Ivanovich, die downshifter werd." Je snapt het idee). Ik raad je aan om te koken en je herinneringen op te frissen.
Wees gezond en opgewekt. Je bh.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro